SOLIS VERTIVAC Bedienungsanleitung Seite 35

18. Les aliments en poudre ou en grains fins peuvent être conditionnés sous
vide dans les récipients Solis à condition de disposer une feuille de papier
absorbant au-dessus des aliments afin d'éviter que la poudre ou les grains
soient aspirés dans la pompe ou le tuyau d'aspiration.
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19. Enveloppez les aliments à angle vif tels que les os ou les pâtes sèches dans
du papier absorbant afin que les angles vifs ne percent pas le sachet.
20. Vous pouvez aussi emballer sous vide d'autres objets – tels que les produits
de camping, des allumettes, des trousses de premier secours et même des
vêtements qui restent propres et secs sous vide. L'argenterie n'oxyde pas sous
vide et une bougie de secours emballée sous vide est toujours prête à l'emploi.
21. L'appareil d'emballage sous vide est principalement utilisé pour prolon-
ger facilement la fraîcheur des aliments sans perte de goût. En général,
on peut constater que le conditionnement sous vide multiplie la durée
de vie des aliments par quatre en comparaison avec des méthodes tradi-
tionnelles de stockage. Après avoir essayé cet appareil, vous ne pourrez
plus vous en passer. Vous jeterez moins de nourriture et ferez donc des
économies.
Utilisation judicieuse :
●
a) Cuisinez en plus grande quantité et conditionnez sous vide en portions indi-
viduelle ou des repas complets.
b) Le conditionnement sous vide est particulièrement adapté pour garder au frais les
repas pour des pique-niques, des séjours en camping ou des soirées barbecue.
c) Le conditionnement sous vide prévient les brûlures de congélation.
d) Emballez la viande, le poisson, la volaille, les fruits de mer ou les légumes sous
vide avant de les placez au réfrigérateur ou au congélateur.
e) Les aliments secs tels que les haricots, les fruits à coque (comme les noix) et
les céréales restent frais plus longtemps sous vide.
22. Le conditionnement sous vide permet aux personnes soucieuses de leur santé
de se nourrir mieux et de préparer des bons repas avec des aliments précuits
en tenant compte d'une éventuelle allergie alimentaire. Lors d'un régime vous
pouvez peser et conditionner vos ingrédients sous vide pour votre repas de midi
pris sur le lieu de travail ou emporter des plats préparés à la maison et emballés
sous vide.
23. Vous pouvez utiliser le soudage pour sauvegarder des objets de valeur et ainsi
garder vos photos, documents importants, collections de timbres, livres, bijoux,
cartes de crédits, bandes dessinées, vis, clous, médicaments, pansements – Tout
est sauvegardé parfaitement et protégé de la saleté et de l'humidité lorsque cela
est emballé hermétiquement.
Remarque : Après utilisation rangez toujours l'appareil avec le mécanisme
●
de verrouillage déverrouillé, c'est-à-dire que l'appareil doit toujours avoir
achevé un programme et le sachet doit être retiré de la fente déverrouil-
lée de l'appareil.
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Si l'appareil est débranché avant même d'être déverrouillé ou qu'un
programme ait été achevé, les joints restent verrouillés et risquent de se
déformer, ce qui peut entraver le bon fonctionnement de l'appareil.
■ CON DI TI ON NEMEN T SO US VI DE PO UR ENTREPOSER LES
AL IMENTS AU C ONG ELA TEUR
1. Utilisez toujours des aliments les plus frais possibles.
2. Nous vous conseillons de placez les aliments fragiles tels que la viande, le poisson,
les baies au congélateur avant de les emballer sous vide afin qu'ils ne soient pas
écrasés lors du conditionnement sous vide.
Les aliments peuvent être placés pendant 24 heures au congélateur sans risque
de brûlure de congélation. Nous profitons de cette propriété. Nous vous recom-
mandons de diviser tout d'abord en portions. Lorsque les aliments ont com-
mencé à congeler (après 24 heures), emballez-les sous vide dans des sachets
Solis puis replacez-les dans le congélateur.
3. Si vous voulez congeler des soupes, potées et ragouts ou autres plats en sauce
sous vide, il faut d'abord les pré-congeler – de préférence dans un récipient Solis
– afin qu'ils aient une consistance solide, ensuite les conditionner sous vide puis
les replacer au congélateur (dans un sachet ou récipient Solis).
4. Procédez de même pour tous les produits liquides pour éviter que du liquide
pénètre dans l'appareil, ce qui pourrait l'endommager. Le non-respect de cette
consigne entraîne la nullité de la garantie.
5. Si vous désirez congeler des aliments emballés sous vide sans les avoir pré-conge-
lés, pensez à utiliser des sachets plus grands que d'ordinaire (env. 5 cm de plus)
car les aliments prennent du volume en congelant.
6. Avant d'emballer des légumes frais sous vide, lavez-les, épluchez-les et blanchis-
sez-les brièvement dans de l'eau bouillante (ou si besoin au four micro-ondes).
Vous obtiendrez ainsi des légumes à la consistance bien ferme. Après refroidis-
sement, placez-les en portions dans des sachets Solis et congelez-les.
7. Si vous désirez congeler de la viande ou du poisson emballé sous vide sans l'avoir
pré-congelé, nous vous conseillons de l'envelopper dans du papier absorbant
avant de le disposer dans les sachets ou récipients Solis, afin que l'humidité qui
s'en dégage puisse être absorbée. Pour les aliments qui doivent être emballés
sous vide en plusieurs couches (p.ex. hamburgers, crêpes ou tortillas), utilisez
de préférence une feuille de papier sulfurisé pour séparer chaque couche dans
le sachet ou le récipient Solis.
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