Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
Råvare
Kyllingestykker, -vinger, lår
Fisk
Rodfrugter
Det er vigtigt, at du tilbereder dine råvarer ved den angivne temperatur eller højere, og i den angivne tid eller længere. Den tid, enheden eventuelt skal
bruge på at varme vandet op, efter at du har tilsat dine råvarer, er ikke medregnet. For at hjælpe dig, vil timeren først starte, når vandtemperaturen har
nået den temperatur, du har indstillet. Vent altid, til timeren viser, at maden er blevet tilberedt i mindst den tid, der er angivet i tabellen.
FORDELENE VED LANGTIDSKOGNING
Sundt: Den nænsomme tilberedning bevirker, at vitaminerne ikke forringes, maden bevarer flere næringsstoffer og mere smag.
Økonomisk: En langsom tilberedning kan mørne de billigere, mere seje kødudskæringer, og bruger kun cirka en fjerdedel af strømforbruget svarende til
den lille ring på et gennemsnitligt komfur.
Praktisk: Klargør ingredienserne aftenen før, læg dem i slow cooker madkogeren, inden du går og hav et lækkert måltid stående klar, når du kommer
hjem.
SÅDAN BRUGES LANGTIDSTILBEREDNINGS-FUNKTIONEN
1.
Kom alle ingredienserne i gryden, og luk låget.
2.
Sæt enhedens stik i stikkontakten. Hovedkontroldisplayet blinker "----". Det indikerer, at varmen er slukket, og enheden er klar til at blive
programmeret.
3.
Tryk på Langtidstilberedning høj eller Langtidstilberedning lav, alt efter hvordan du ønsker at tilberede maden.
4.
Displayet viser standardtiden med blinkende tal. På den lave indstilling er tilberedningstiden som standard 8 timer, og på den høje indstilling er
standardtiden 4 timer. Du kan justere tilberedningstiden med u og d knapperne. Den maksimale tilberedningstid er 20 timer.
5.
Tryk på knappen I/O for at starte tilberedningen. Displayet stopper med at blinke, og ":" mellem tallene blinker for at indikere, at enheden tilbereder
maden.
•
Når tilberedningstiden er gået, bipper enheden tre gange og skifter automatisk til hold varm-funktionen. Displayet blinker og begynder at tælle op
fra nul (00:00) til 4 timer (04:00).
•
Når hold varm-funktionen har været aktiv til 4 timer, vil enheden stoppe med at varme og vende tilbage til standarddisplayet: "----".
Bemærk: Hold ikke dine retter varme på hold varm-funktionen i mere end 4 timer.
•
•
Tag enhedens stik ud af stikkontakten, når den ikke er i brug og lad den altid køle helt af, før du rengør eller opbevarer den.
Tidsændring under tilberedning
Du kan ændre tiden med knapperne u og d. Efter 3 sekunder, hvor der ikke trykkes på nogen knapper, stopper tallene med at blinke, og den nye
tilberedningstid begynder.
GENERELLE TIPS
•
Vær opmærksom på, at ingredienser, som kommer direkte fra køleskabet kan kræve længere tilberedningstid.
•
Undgå så vidt muligt at åbne låget under tilberedningen. Varmeudslippet er stort, hvis du gør dette, og der kan gå lang tid, før multicookeren har
genoprettet temperaturen.
•
Når du smager på en ret for at se, om den er færdig, så husk at rodfrugter normalt kræver længere tilberedningstid.
•
Frosne fødevarer skal tøs helt op før tilberedning.
•
Det er ikke strengt nødvendigt at for-brune maden, men det kan hjælpe med at bevare væsken i kødet og give en dybere smag. Brug
multicookerens sauterefunktion til at brune kødet.
•
Ingredienser, du har klargjort på forhånd (fx aftenen før) skal opbevares i en beholder i køleskabet. Stil ikke multicookeren eller gryden i køleskabet.
•
Til kogning af ris skal du bruge mindst 150 ml kogevæske pr. 100 g ris.
•
Pasta er ikke egnet til langtidstilberedning, da den bliver for blød. Hvis din opskrift inkluderer pasta, skal den forkoges og derefter røres i rettes
30-40 minutter før endt tilberedningstid.
•
Når alle ingredienserne er tilsat, bør gryden ikke være mere end trekvart fyldt. Overfyldes den kan der sprøjte skoldhed væske ud eller koge over.
•
Hvis den færdigtilberedte ret er for flydende, kan den jævnes med lidt maizena, pilerod eller lign. For hver 250-300 ml væske røres 2 tsk. majsmel
med nok vand, til at det bliver til en lidt tyk jævning. Hæld jævningen i retten ca. 30-45 minutter før endt tilberedning. Alternativt kan du bruge
færdiglavet saucepulver ifølge fabrikantens anvisning.
RETNINGSLINJER FOR TILBEREDNING
Grøntsager
Langtidstilberedning er ideel til grøntsager. Fordampningen er minimal så al saft og smag bevares.
Rodfrugter som kartofler, gulerødder, majroe og kålrabi kræver langsommere tilberedning end kød. Skær dem i mudrette stykker, og læg dem i gryden,
så de er dækket af vand. Læg grøntsagerne så tæt på grydens bund som muligt.
Grøntsager med kort tilberedningstid, som ærter og majs, skal tilsættes en halv time før endt tilberedning.
Temperatur
Saftigt/mørt: 63ºC
Gennemstegt: 72ºC
Blødt, skiller sig i flager 55ºC
Fast, gennemstegt 65ºC
80ºC
LANGTIDSTILBEREDNING
55
Tid (i timer)
Bemærk
min.
maks.
3 ½
5 ½
4 ½
6 ½
1
2
Tiderne er baseret på 150- 200 g portioner
1 ½
2 ½
4
6
Skæres i ensartede 15-20 mm stykker
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
Werbung
Inhaltsverzeichnis
