Russell Hobbs 28270-56 Bedienungsanleitung Seite 123

• Αποψ ξτε τα κατεψυγμένα τρόφιμα πλήρως προτο τα προσθέσετε στο μαγειρικό σκε ος.
• Το προκαταρκτικό ρόδισμα του κρέατος δεν είναι οπωσδήποτε απαραίτητο, αλλά μπορεί να βοηθήσει στη σφράγιση των υγρών στο εσωτερικό και
στην επίτευξη μιας βαθ τερης γε σης. Χρησιμοποιήστε τη λειτουργία θωράκισης του συσκευής για το ρόδισμα του κρέατος.
• Συστατικά που έχετε ετοιμάσει εκ των προτέρων (π.χ. το προηγο μενο βράδυ), θα πρέπει να φυλάσσονται σε δοχεία στο ψυγείο. Μην τοποθετείτε τη
συσκευή ή το μαγειρικό σκε ος μέσα στο ψυγείο.
• Για το μαγείρεμα ρυζιο , χρησιμοποιήστε τουλάχιστον 150 ml υγρό για κάθε 100 g ρυζιο .
• Τα ζυμαρικά δεν είναι κατάλληλα για αργό μαγείρεμα, γιατί μαλακώνουν πολ . Εάν η συνταγή σας περιέχει ζυμαρικό, θα πρέπει να το έχετε προ-
μαγειρέψει και έπειτα να το προσθέσετε ανακατε οντας 30-40 λεπτά πριν το τέλος του χρόνου μαγειρέματος.
• Αφο έχουν τοποθετηθεί όλα τα συστατικά μέσα στο μαγειρικό σκε ος, δεν θα πρέπει να το γεμίζουν κατά περισσότερο από τα τρία τέταρτα. Εάν
είναι πολ γεμάτο, ενδέχεται να εκτινάσσονται σταγόνες καυτο υγρο ή να προκληθεί υπερχείλιση κατά τη διάρκεια της χρήσης.
• Εάν το τελικό φαγητό είναι πολ ζουμερό, μπορεί να πήξει με λίγο κορν-φλάουρ, αραρο τι, κ.λπ. Για κάθε 250-300 ml υγρο , αναμίξτε 2 κουταλιές
κορν-φλάουρ με αρκετό νερό ώστε να σχηματιστεί μια αραιή κρέμα. Προσθέστε την κρέμα στο φαγητό περίπου 30-45 λεπτά πριν από το τέλος του
μαγειρέματος. Εναλλακτικά, ανακατέψτε έτοιμους κόκκους ζωμο σ μφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.
ΟΔΗΓΙΕΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ
Λαχανικά
Το αργό μαγείρεμα είναι ιδανικό για λαχανικά. Συμβαίνει μικρός βαθμός εξάτμισης, επομένως οι χυμοί και τα αρώματα διατηρο νται.
Λαχανικά με ρίζα όπως πατάτες, καρότα, γογγ λια και γουλιά χρειάζονται περισσότερο αργό μαγείρεμα από το κρέας. Κόψτε τα σε μικρά κομμάτια και
βυθίστε τα στο υγρό μαγειρέματος. Τοποθετήστε τα λαχανικά όσο το δυνατόν πιο κοντά στον πάτο του σκε ους.
Τα λαχανικά που μαγειρε ονται γρήγορα, όπως μπιζέλια και καλαμπόκι, θα πρέπει να προστίθενται μισή ώρα πριν από το τέλος του μαγειρέματος.
σπρια (φασόλια, μπιζέλια και φακές)
Κάποια ξηρά όσπρια (φακές, μπιζέλια, κ.λπ.) ενδέχεται να χρειάζονται μο σκεμα πριν από τη χρήση. Προτο τα χρησιμοποιήσετε, να ανατρέχετε πάντα
στις συστάσεις που αναγράφονται στη συσκευασία.
ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ Τα ξηρά φασόλια (π.χ. κόκκινα νεφροφάσολα, φασόλια cannellini, κ.λπ.) θα πρέπει να έχουν μουσκευτεί για τουλάχιστον 8 ώρες και να
έχουν βράσει για τουλάχιστον 10 λεπτά προτο προστεθο ν στο σκε ος για αργό μαγείρεμα. Είναι δηλητηριώδη εάν καταναλωθο ν ωμά ή όχι καλά
μαγειρεμένα.
Κρέας και πουλερικά
• Το αργό μαγείρεμα μαλακώνει τα φθηνότερα κομμάτια κρέατος και μειώνει τη συρρίκνωση και την εξάτμιση, διατηρώντας τη γε ση και τη θρεπτική
αξία. Τα πιο άπαχα κομμάτια κρέατος είναι τα καλ τερα για αργό μαγείρεμα.
• Απομακρ νετε την περίσσεια του λίπους από το κρέας, καθώς αυτό μπορεί να προστεθεί στο υγρό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, με τη μορφή
λίπους.
• Όπου είναι εφικτό, χρησιμοποιήστε κοτόπουλο χωρίς το δέρμα.
• Κόψτε το κρέας σε ομοιόμορφου μεγέθους κ βους (περ. 2,5 cm) για ψητό φο ρνου και σο πα.
ΜΕΤΑΤΡΟΠΗ ΣΥΝΤΑΓΩΝ ΑΠΟ ΕΝΑΝ ΣΥΜΒΑΤΙΚΟ ΦΟΥΡΝΟ
Αυτοί οι χρόνοι αναφέρονται κατά προσέγγιση και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τα συστατικά και τις ποσότητες. Να ελέγχετε πάντα εάν το
τρόφιμο είναι καλά μαγειρεμένο προτο το σερβίρετε.
Χρόνος μαγειρέματος στον φούρνο (λεπτά)
15-30
30-60
60-180
1. Γεμίστε το μαγειρικό σκε ος με νερό μέχρι τα περίπου 2 - 2,5 cm. Έτσι θα έχετε περίπου 30 λεπτά μαγειρέματος μ ατμό. Μην προσθέτετε πολ νερό
γιατί τα συστατικά μπορεί να βυθιστο ν.
2. Τοποθετήστε τη σχάρα μαγειρέματος με ατμό μέσα στο μαγειρικό σκε ος (εικ. C). Προσθέστε τα συστατικά, π.χ. φρέσκα λαχανικά κομμένα σε
ομοιόμορφο μέγεθος, μέσα στο μαγειρικό σκε ος και καλ ψτε με το γυάλινο καπάκι.
3. Συνδέστε τη συσκευή στην πρίζα. Η κεντρική οθόνη ελέγχου θα αναβοσβήνει «----». Αυτό δείχνει ότι η θέρμανση είναι απενεργοποιημένη και η
συσκευή έτοιμη να προγραμματιστεί.
4. Πατήστε το κουμπί Ατμός.
5. Η ένδειξη στην οθόνη θα αναβοσβήνει και θα εμφανίζει έναν προεπιλεγμένο χρόνο 30 λεπτών. Για να προσαρμόσετε τον χρόνο μαγειρέματος,
χρησιμοποιήστε τα κουμπιά u και d. Ο μέγιστος χρόνος μαγειρέματος είναι 2 ώρες.
6. Πατήστε το κουμπί I/O. Η ένδειξη στην οθόνη θα σταματήσει να αναβοσβήνει και το μαγειρικό σκε ος θα αρχίσει να ζεσταίνεται.
7. Όταν η θερμοκρασία της μονάδας φθάσει στους 100°C, θα αρχίσει η αντίστροφη μέτρηση του χρόνου.
8. Όταν ο χρόνος μαγειρέματος τελειώσει, η μονάδα θα σταματήσει να ζεσταίνεται και θα επιστρέψει στην προεπιλεγμένη ένδειξη οθόνης: "----".
Συμβουλές
• Keep an eye on fresh vegetables and don't overcook. Aim for brightly colored and slightly softened but not limp. Refer to your recipe for precise
times.
Συνιστώμενοι χρόνοι μαγειρέματος στον ατμό
Αυτές οι τροφές μαγειρε ονται καλ τερα με κρ ο νερό στον ατμομάγειρα.
Τροφή (φρέσκια)
Μπρόκολο
Φασολάκια
Χρόνος για αργό μαγείρεμα σε χαμηλή
ρύθμιση (ώρες)
ΑΤΜΟΣ
Σημειώσεις
Κόψτε σε μπουκετάκια/κομμάτια 1-2 εκ.
Απλώστε πάνω στη σχάρα μαγειρέματος με ατμό
4-6
6-8
8-12
123
Χρόνος για αργό μαγείρεμα σε υψηλή
ρύθμιση (ώρες)
1-2
2-4
4-7
Χρόνος (λεπτά)
13-15
13-15
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE