Russell Hobbs 28270-56 Bedienungsanleitung Seite 149

За готвене „су вид" ще Ви е необходима торбичка или плик, в които да поставите продуктите и от които можете да отстраните възможно
най-много въздух и след това да ги запечатате.
ПОДГОТОВКА
Поставете продуктите в торбичката или плика. Използвайте една торбичка за порция. Стремете се да подготвяте близки по размер порции.
Преди да запечатате торбичката, отстранете възможно най-много въздух от нея.
За торбички с цип:
1. Ръчен метод (фиг. D)
Поставете торбичката върху равна повърхност и внимателно отстранете възможно най-много въздух от нея с ръката си. Внимавайте да не
смачкате или повредите продуктите. След това запечатайте торбичката.
2. Метод с потапяне във вода (фиг. Е)
Напълнете съд, достатъчно голям, за да побере торбичката и продуктите, със. Поставете продуктите в торбичката и затворете ципа почти докрай,
като оставите малък отвор в единия ъгъл. Бавно потопете торбичката във вода, като оставите незапечатания ъгъл извън нея. Когато го направите,
се уверете, че в торбичката не е проникнала вода. Докато потапяте торбичката, водата ще изтласка почти целия останал въздух. Накрая
запечатайте ъгъла и извадете торбичката от съда.
За силиконови торбички:
Следвайте инструкциите, предоставени от производителя на торбичката.
За уреди за вакуумиране:
Специално разработените уреди за вакуумиране, подходящи за употреба с храни, са идеални за готвене „су вид". Използвайте подходящи
торбички, препоръчани от производителя, и следвайте инструкциите на машината.
ИЗПОЛЗВАНЕ НА РЕЖИМ „СУ ВИД"
1. Добавете гореща вода и запълнете съда за готвене почти до средата. Използвайте вода от крана за гореща вода (а не вряла). Постарайте се
да използвате вода с температура, която е възможно най-близка с тази, на която готвите, тъй като това ще Ви спести време. Ако е
необходимо, използвайте смес от гореща и студена вода. Ако водата, която поставяте в уреда е с температура, която до голяма степен се
различава от температурата, на която ще готвите, уредът ще се забави, докато загрее или охлади водата до достигане на избраната
температура.
2. Включете уреда в захранването. На основния контролен дисплей започва да мига „----". Това показва, че топлината е изключена и уредът е в
готовност за програмиране.
3. Поставете торбичката с храната в съда за готвене и я потопете напълно. Добавете допълнително вода, ако се налага.
4. Покрийте със стъкления капак.
Натиснете бутон „Су вид".
5.
6. Температурата на готвене по подразбиране е зададена на 57°C. За да промените температурата, използвайте бутоните u и d. Обхватът е
приблиз. 38 до 96°C.
7. След това натиснете бутон „Време". Времето на готвене по подразбиране е 1 час. За да настроите времето за готвене, използвайте бутоните
u и d. Максималното време за готвене е 20 часа.
Натиснете бутон I/O. Дисплеят ще спре да мига и съдът за готвене ще започне да се нагрява.
8.
9. На този етап водата ще започне да се загрява до целевата температура. Времето, което е необходимо, варира. Храната в торбичката може да
остане във водата по време на загряването, стига зададената температура да е 55°C или по-висока. Таймерът на цикъла на готвене ще
започне да отброява едва след като водата достигне целевата температура.
• Когато времето за готвене приключи, уредът ще издаде три звукови сигнала и автоматично ще превключи на настройката за поддържане на
температурата. Дисплеят ще започне да мига и да отброява от нула (00:00) до 4 часа (04:00).
• След като настройката за поддържане на температурата е била включена в продължение на 4 часа, уредът ще спре затоплянето и ще се
върне към дисплея по подразбиране: „----".
Забележка: Не дръжте храна на настройката за поддържане на топлината за повече от 4 часа.
•
• Изключете уреда от захранването, когато не го използвате, и винаги го оставяйте да се охлади напълно преди почистване или прибиране.
ДОВЪРШИТЕЛНИ СТЪПКИ
Някои храни са подходящи за консумиране веднага след приготвяне. За най-добър вкус и текстура, пържолите и другите меса е важно да се
запечатат след готвене.
• Използвайте функцията за запечатване на мултикукъра, за да запечете месото от всички страни и по края според предпочитанията си (до 2
минути от всяка страна).
БЕЛЕЖКИ ОТНОСНО ВРЕМЕТО ЗА ГОТВЕНЕ И БЕЗОПАСНОСТ НА ХРАНАТА
За да сведете до минимум рисковете от заболявания, свързани с неправилно приготвена храна, имайте предвид следното:
• Приготвянето на храна на правилната температура и за правилното време гарантира унищожаването на вредните бактерии. Винаги
проверявайте съветите на етикета на храната и следвайте инструкциите за готвене.
• Поради причини, свързани с безопасността, храната, приготвена при температура под 55ºC (напр. пържола), не трябва да се готви за
по-дълго от 2 часа и трябва да бъде запечена отвън.
• Рибите често се приготвят при температура под 55ºC и ако възнамерявате да направите това, е важно да купувате риба, която се
класифицира като клас „суши" (т.е. риба, която може да се консумира сурова).
• Не изваждайте месото прекалено рано. Оставете го да се приготви на храната за минималното време от таблицата и при съответната
температура.
• Можете да го оставите за по-дълго от минималното време. Рибата е изключение от това правило Тя ще стане като каша, в случай че бъде
пресготвена с функцията „су вид".
„СУ ВИД"
149
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE