Russell Hobbs 28270-56 Bedienungsanleitung Seite 158

• Готуючи страви з рисом, використовуйте принаймні 150 мл (¼ пінти) варильної рідини на кожні 100 г (4 унції) рису.
• Макаронні вироби непридатні для повільного приготування, вони стають надто м'якими. Якщо до вашого рецепту входять макарони, їх слід
приготувати заздалегідь і додати у страву за 30—40 хвилин до кінця часу приготування.
• Після додавання всіх інгредієнтів у каструлю вона має бути заповнена не більше ніж на три чверті. Якщо переповнити каструлю, із неї може
бризкати гаряча рідина або вона може перелитися під час використання.
• Якщо готова страва надто рідка, її можна загустити, додавши трохи кукурудзяного борошна, ароруту тощо. На кожні 250—300 мл рідини
змішайте 2 столові ложки кукурудзяного борошна й достатню кількість води, щоб зробити рідке тісто. Додайте це тісто до страви приблизно
за 30—45 хвилин до кінця приготування. Або ж додайте готові соус-гранули відповідно до інструкцій виробника.
ІНСТРУКЦІЇ З ПРИГОТУВАННЯ
Овочі
Повільне приготування ідеально підходить для овочів. Рідина майже не випаровується, тому всі соки та аромати зберігаються.
Коренеплоди, такі як картопля, морква, ріпа та бруква, потребують повільнішого приготування, ніж м'ясо. Розріжте їх на невеликі шматочки й
занурте у варильну рідину. Кладіть овочі якомога ближче до дна каструлі.
Овочі, які швидко готуються, такі як горох і цукрова кукурудза, слід додавати за півгодини до кінця приготування.
Бобові (квасоля, горох і сочевиця)
Деякі сушені бобові (сочевиця, горох тощо) потрібно замочувати перед використанням. Обов'язково перевіряйте рекомендації на упаковці перед
використанням.
ПОПЕРЕДЖЕННЯ: сушену квасолю (наприклад, червону квасолю, білу квасолю тощо) слід замочувати принаймні 8 годин і варити принаймні
10 хвилин, перш ніж додавати в повільноварку. Якщо їсти їх сирими або недовареними, вони отруйні.
М'ясо та птиця
• Повільне приготування пом'якшує дешевші відруби та зменшує уварювання й випаровування, зберігаючи смак і поживну цінність. Найкраще
підходять для повільного приготування відруби м'яса з найменшою кількістю жиру.
• Обріжте надлишок жиру з м'яса, оскільки він може бути доданий до рідини під час приготування у формі жиру.
• За можливості готуйте курятину без шкіри.
• Для запіканок з овочами й тушкованого м'яса наріжте м'ясо кубиками однакового розміру (приблизно 2,5 см).
АДАПТАЦІЯ РЕЦЕПТІВ ДЛЯ ЗВИЧАЙНОЇ ДУХОВКИ
Указані значення часу є приблизними й можуть змінюватися залежно від інгредієнтів та їхньої кількості. Завжди перевіряйте перед поданням, що
їжа повністю готова.
Час готування в духовці (хвилини)
15-30
30-60
60-180
1. Заповніть каструлю водою до глибини приблизно 2—2,5 см. Це забезпечить приблизно 30 хвилин приготування на парі. Не додавайте
забагато води, інакше інгредієнти будуть занурені.
2. Покладіть решітку для приготування на парі в каструлю (рис. C). Додайте інгредієнти, такі як свіжі овочі, нарізані на шматки однакового
розміру, у каструлю й закрийте її скляною кришкою.
3. Підключіть пристрій до мережі живлення. На головному дисплеї управління буде блимати «----». Це означає, що нагрівання вимкнене й
пристрій готовий до програмування.
4. Натисніть кнопку Пара.
5. Дисплей почне блимати й на ньому відобразиться час за замовчуванням 30 хвилин. Щоб змінити час приготування, користуйтесь кнопками
u та d. Максимальний час приготування складає 2 години.
6. Установивши температуру й час, натисніть кнопку I/O. Дисплей припинить блимати, і почнеться приготування.
7. Коли температура пристрою сягне 100 °C, почнеться зворотний відлік часу.
8. Після закінчення часу приготування пристрій припинить підігрівання й повернеться до відображення на дисплеї за замовчуванням: «----».
Порада
• Стежте за свіжими овочами й не переварюйте їх. Намагайтеся, щоб вони мали яскравий колір і були м'якими, але не занадто. Точний час
приготування вказаний у рецепті.
Рекомендований час приготування на парі
Ці продукти найкраще готувати в пароварці, починаючи з холодного стану.
Продукти (свіжі)
Броколі
Стручкова квасоля
Морква
Капуста (савойська)
Спаржа
Кабачки
Брюсельська капуста
Цвітна капуста
Час за низького налаштування (години)
ПАРА
Примітки
Нарізати на квітки/шматки 1—2 см
Покласти рівним шаром на решітку для приготування на парі
Нарізати скибочками приблизно 1 см завтовшки
Подрібнити або нарізати шматками
Покласти рівним шаром на решітку для приготування на парі
Нарізати скибочками приблизно 1 см завтовшки
Ціла (діаметр приблизно 2 см)
Нарізати на квітки/шматки 1—2 см
Час за високого налаштування (години)
4-6
6-8
8-12
158
1-2
2-4
4-7
Час (хвилин)
13-15
13-15
17-19
11-13
11-13
9-11
13-15
15-17