Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
Hrana
Pileći bataci, krilca, zabatci
Riba
Korjenasto povrće
PREDNOSTI SPOROG KUHANJA
Zdravlje: Nježno kuhanje smanjuje oštećenje vitamina i zadržava više hranljivih tvari i okusa.
Ekonomičnost: Dugo, lagano kuhanje može omekšati jeftinije, grublje komade mesa, a koristi oko četvrtine malog kola za kuhanje na prosječnoj grijaćoj
ploči.
Udobnost: pripremite sastojke prethodnu večer, stavite ih u lonac za lagano kuhanje prije nego što odete i ukusno jelo će vas čekati prije nego što se
vratite doma.
UPORABA SPOROG KUHANJA
1.
Dodajte sastojke u lonac za kuhanje i namjestite poklopac.
2.
Ukopčajte utikač uređaja u utičnicu električne mreže. Na glavnom zaslonu upravljačke ploče treperit će „----". To znači da je zagrijavanje isključeno i
da je uređaj spreman za programiranje.
3.
Pritisnite tipku Visoka postavka sporog kuhanja ili Niska postavka sporog kuhanja prema potrebi.
4.
Na zaslonu će treperiti zadano vrijeme. Za nisku postavku, zadano vrijeme kuhanja je 8 sati, a za visoku postavku, zadano vrijeme je 4 sata. Za
podešavanje vremena kuhanja koristite tipke u i d. Maksimalno vrijeme kuhanja je 20 sati.
5.
Kako biste započeli kuhanje pritisnite tipku I/O. Zaslon će prestati treperiti, a znak „:" između brojeva počet će s treperenjem, ukazujući da je uređaj
počeo s kuhanjem.
•
Kad se završi vrijeme kuhanja, jedinica će se oglasiti zvučnim signalom tri puta i automatski će preći na postavku održavanja topline. Zaslon će
treperiti i početi odbrojavanje od nule (00:00) do 4 sata (04:00).
•
Nakon što je postavka održavanja topline bila uključena 4 sata, jedinica će prekinuti grijanje i vratit će se na zadani zaslon: „----".
•
Napomena: Nemojte držati hranu na postavci održavanja topline više od 4 sata.
•
Iskopčajte uređaj iz utičnice kad nije u uporabi i uvijek ga ostavite da se potpuno ohladi prije čišćenja i čuvanja.
Podešavanje tijekom kuhanja
Možete podesiti vrijeme pritiskom na tipke u i d. Ako ne pritisnete nijednu tipku u roku od 3 sekunde, brojevi će prestati treperiti i počet će novo vrijeme
za kuhanje.
OPĆI SAVJETI
•
Imajte u vidu da namirnice korištene izravno iz hladnjaka mogu povećati vrijeme kuhanja.
•
Tijekom kuhanja nastojte da ne otvarate poklopac nepotrebno. Kad to radite puno topline može izaći i višenamjenskom kuhalu trebat će puno
vremena da se ponovno vrati u prethodno stanje.
•
Kad probate je li jelo skuhano, nemojte zaboraviti da korjenastom povrću treba više vremena da se skuha.
•
Potpuno otopite zamrznutu hranu prije nego što je dodate u lonac za kuhanje.
•
Rumenjenje mesa prije kuhanja nije izričito neophodno, ali može pomoći da zapečati vlažnost u mesu i pojača okus. Za rumenjenje mesa koristite
funkciju poprživanja na višenamjenskom kuhalu.
•
Namirnice koje pripremite ranije (npr. noć prije) spremite u hladnjak u posudama. Nemojte stavljati višenamjensko kuhalo ili lonac za kuhanje u
hladnjak.
•
Kad kuhate rižu, koristite najmanje 150 ml tekućine za kuhanje za svakih 100 g riže.
•
Tjestenina nije prikladna za sporo kuhanje, jer postaje previše mekana. Ako Vaš recept zahtijeva tjesteninu, nju treba prethodno skuhati i potom
umiješati 30-40 minuta prije kraja vremena kuhanja.
•
Nakon što ste u lonac za kuhanje stavili sve namirnice, on ne bi trebao biti pun preko tri četvrtine. Ako ga previše napunite, tijekom uporabe moglo
bi doći do prskanja vruće tekućine ili prelijevanja.
•
Ako je pripremljeno jelo previše tečno, može se zgusnuti uporabom manje količine škrobi, indijske marante, itd. Za svakih 250-300 ml tekućine,
miješajte zajedno 2 žlice škrobi s dovoljno vode dok se ne napravi tanka kaša. Dodajte kašu jelu otprilike 35-40 minuta prije kraja kuhanja. Kao
alternativa, umiješajte gotovi umak u granulama, slijedeći upute proizvođača.
SMJERNICE ZA KUHANJE
Povrće
Sporo kuhanje idealno je za povrće. Ima malo isparavanja, tako da se zadržavaju svi sokovi i okusi.
Korjenasto povrće kao što su krumpir, mrkva, repa i švedska repa trebaju se više sporo kuhati nego meso. Isjeckajte ih na komadiće veličine zalogaja i
uronite ih u tekućinu za kuhanje. Stavite povrće što bliže dnu lonca.
Povrće koje se brzo kuha, kao što su grašak i slatki kukuruz, treba dodati pola sata prije kraja kuhanja.
Temperatura
Sočno/mekano: 63ºC
Dobro pečeno: 72ºC
Mekana, pahuljasta 55ºC
Čvrsta, dobro pečena 65ºC
80ºC
SPORO KUHANJE
108
Vrijeme (u satima)
Napomene
min.
maks.
3 ½
5 ½
4 ½
6 ½
1
2
Vremena se zasnivaju na porcijama od
150- 200 g.
1 ½
2 ½
Izrežite na komade jednake veličine, od
4
6
15-20 mm.
Werbung
Inhaltsverzeichnis
