Russell Hobbs 28270-56 Bedienungsanleitung Seite 163

‫أضيفي الماء الساخن واملئي وعاء الطهي إلى المنتصف تقري ب ً ا. استخدمي الماء من صنبور الماء الساخن (ال تستخدمي الماء المغلي). حاولي جعل درجة ح ر ارة الماء‬
‫أقرب بقدر اإلمكان لدرجة الح ر ارة التي تستخدميها للطهي وهو ما سيؤدي إلى تقليل وقت االنتظار غير الضروري. استخدمي خليط من الماء الساخن والبارد حسبما‬
‫يلزم. إذا ما كان الماء الذي تضعيه في وعاء الطهي في درجة ح ر ارة مختلفة تما م ً ا عن درجة الح ر ارة التي ستقومين بالطهي عليها، سوف يستغرق الجهاز وق ت ً ا أكبر‬
."---" :‫بعد تشغيل إعداد الحفاظ على الطعام داف ئ ً ا لمدة أربع ساعات، سوف تتوقف الوحدة عن التسخين وتعود إلى الشاشة االفت ر اضية‬
.‫. النطاق التقريبي بين 8 إلى درجة مئوية‬u ‫ و‬d ‫تم ضبط درجة ح ر ارة الطهي االفت ر اضية على درجة مئوية. لتغيير درجة الح ر ارة، استخدمي الزرين‬
0 ‫. الحد األقصى لوقت الطهي هو‬u ‫ و‬d ‫بعد ذلك، اضغطي على زر الوقت. وقت الطهي االفت ر اضي هو ساعة واحدة. لضبط وقت الطهي، استخدمي الزرين‬
‫في هذه المرحلة، سيبدأ الماء في التسخين إلى درجة الح ر ارة المستهدفة. يختلف مقدار الوقت الذي يستغرقه. يمكن أن يظل الطعام المعبأ في أكياس في الماء أثناء‬
‫فترة التسخين طالما كانت درجة الح ر ارة المحددة درجة مئوية أو أعلى. سيبدأ مؤقت دورة الطهي في العد التنازلي فقط بمجرد وصول الماء إلى درجة الح ر ارة‬
‫بعد انتهاء وقت الطهي، ستصدر صافرة عن الوحدة ثالث م ر ات، وسيتحول جهاز التشغيل تلقائ ي ً ا إلى إعداد للحفاظ على الطعام داف ئ ً ا. ستومض الشاشة ويبدأ العد من‬
."---" :‫بعد تشغيل إعداد الحفاظ على الطعام داف ئ ً ا لمدة أربع ساعات، سوف تتوقف الوحدة عن التسخين وتعود إلى الشاشة االفت ر اضية‬
‫يمكن تناول بعض أنواع الطعام بعد الطهي مباشرة. بالنسبة لش ر ائح اللحم، واألنواع األخرى من اللحوم، يجب تحمير اللحم بعد الطهي وهو أمر أساسي للحصول على أفضل‬
.)‫استخدمي وظيفة التحمير في جهاز الطهي متعدد الوظائف لتحمير حواف اللحم وجوانبه حسب تفضيالتك (حتى دقيقتين لكل جانب‬
‫طهي الطعام على درجة الح ر ارة الصحيحة وللفترة الزمنية المناسبة يضمن قتل أي من أنواع البكتيريا الضارة. يرجى التحقق من اتباع النصائح المذكورة على عبوة‬
.‫ألسباب تتعلق بسالمة الطعام، ال يجوز طهي الطعام على درجة ح ر ارة أقل من درجة مئوية (مثل ش ر ائح اللحم) لمدة تزيد عن ساعتين ويجب تحميرها من الخارج‬
‫عادة ما يتم طهي السمك على درجة ح ر ارة أقل من درجة مئوية، وإذا ما كنت تنوين القيام بذلك، من المهم ش ر اء السمك المصنف ضمن فئة السوشي (أي السمك‬
.‫ال يجوز إخ ر اج اللحم قبل الوقت المحدد. اتركي الطعام ليتم طهوه في خالل الحد األدنى للفترة الزمنية الواردة على القائمة في درجة الح ر ارة الصحيحة‬
‫ال بأس من ترك اللحم لمدة أطول من الحد األدنى للفترة الزمنية. السمك هو االستثناء لتلك القاعدة. سوف يصبح السمك طر ي ً ا ج د ً ا في حالة اإلف ر اط في طهيه باستخدام‬
‫تأكدي دائ م ً ا من إتمام طهي الطعام بالطريقة الصحيحة (مثل لحم الخنزير، واللحم األبيض، إلخ، حتى تصبح السوائل شفافة). ينبغي طهي األسماك إلي أن يصبح‬
00 ‫يعتمد الوقت على الحصة التي تت ر اوح ما بين‬
00 ‫يعتمد الوقت على الحصة التي تت ر اوح ما بين‬
00 ‫يعتمد الوقت على الحصة التي تت ر اوح ما بين‬
0 ‫يعتمد الوقت على الحصة التي تت ر اوح ما بين‬
‫ي ُقطع الطعام إلى قطع متساوية، يت ر اوح حجمها ما‬
‫.بين إلى 0 مم‬
،‫من المهم طهي المكونات على درجة الح ر ارة المحددة لمدة ال تقل عن الحد األنى للوقت المحدد. ال يشمل ذلك وقت تسخين الماء الالزم بعد إضافة المكونات. لتوجيهك‬
‫سوف يعمل المؤقت الزمني فقط عند وصول درجة ح ر ارة الماء إلى درجة الح ر ارة التي قمت بضبطها. يرجى االنتظار دائ م ً ا حتى يظهر على المؤقت الزمني أنك قمت بطهي‬
.‫ضعي الماء داخل الكيس في وعاء الطهي مع التأكد من غمره بالكامل. أضيفي الماء ال ز ائد، إذا لزم األمر‬
.‫مالحظة: ال يجوز االحتفاظ باألطعمة في إعداد حفظ الطعام داف ئ ً ا ألكثر من أربع ساعات‬
.‫افصلي الجهاز عن مصدر الكهرباء في حالة عدم االستخدام، ودعيه يبرد تما م ً ا قبل التنظيف والتخزين‬
)‫الوقت (بالساعات‬
‫مالحظات‬
‫الحد األقصى‬
1 ½
‫.إلى 0 جم‬
2
2 ½
3 ½
‫.إلى 0 جم‬
4
3
‫.إلى 0 جم‬
4
5 ½
6 ½
2
‫.إلى 00 جم‬
2 ½
6
.‫إما في تسخين الماء أو تبريده إلى درجة الح ر ارة المحددة‬
.‫. ستتوقف الشاشة عن الوميض وسيبدأ إناء الطهي في التسخين‬I/O ‫اضغطي على زر‬
:‫للحد من مخاطر اإلصابة بالمرض بسبب عدم الطهي الجيد للطعام، يرجى م ر اعاة ما يلي‬
)SOUS VIDE( ‫جدول دليل الطهي بتفريغ الهواء‬
‫درجة الحرارة‬
‫الحد األدنى‬
56ºC ‫تسوية متوسطة‬
1
60ºC ‫وسط‬
1 ½
68ºC ‫تسوية كاملة‬
2
56ºC ‫وردي‬
1 ½
68ºC ‫تسوية كاملة‬
2
1 ½ 60ºC ‫كثير العصارة / طري‬
70ºC ‫تسوية كاملة‬
2
3 ½ 63ºC ‫كثير العصارة / طري‬
72ºC ‫تسوية كاملة‬
4 ½
1 55ºC ‫ناعم، رقائقى‬
65ºC ‫الطهي التام‬
1 ½
80ºC
4
.‫المكونات لمدة ال تقل عن الحد الزمني األدنى الظاهر فيما سبق‬
163
‫استخدام وضع الطهي بتفريغ الهواء‬
.‫غطي بغطاء زجاجي‬
.‫اضغطي على زر الطهي بتفريغ الهواء‬
.‫المستهدفة‬
.)0 :00( ‫الصفر (00:00) إلى ساعات‬
‫ملحوظات حول وقت الطهي وسالمة الطعام‬
.‫الطعام واتباع تعليمات الطهي المقدمة‬
.)‫الذي يمكن تناوله ني ئ ً ا‬
.‫خاصية الطهي بتفريغ الهواء‬
.‫اللحم غير شفاف‬
‫الضأن، لحم العجول، البط، لحم‬
‫صدور الدجاج‬
،‫أرجل الدجاج، واألجنحة‬
‫الخضروات الجذرية‬
GB
.
DE
.
FR
.
.
.
NL
.
.
.‫ساعة‬
IT
8 .
.
ES
PT
DK
‫خطوات اإلنهاء‬
SE
.‫مذاق وملمس‬
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
‫الطعام‬
SI
‫ش ر ائح اللحم‬
GR
HU
‫الغ ز ال، إلخ‬
TR
‫والفخذ‬
RO
‫السمك‬
BG
UA
AE