Russell Hobbs 28270-56 Bedienungsanleitung Seite 151

• Размразете напълно замразената храна, преди да я добавите в съда за готвене.
• Предварителното запичане на месото не е задължително, но може да помогне за запечатването на влагата и за придаване на по-богат вкус.
Използвайте функцията за запечатване, за да запечете месото.
• Съхранявайте предварително приготвените съставки (напр. от предната вечер) в контейнери в хладилника. Не слагайте мултикукъра или
съда за готвене в хладилника.
• Когато готвите с ориз, използвайте поне 150 ml течност за готвене на всеки 100 г ориз.
• Пастата не е подходяща за бавно готвене, защото омеква прекалено много. Ако в рецептата има паста, тя трябва да се свари предварително
и след това да се добави 30 - 40 минути преди края на времето за готвене.
• След добавянето на всички съставки, съдът за готвене не трябва да е пълен повече от около три четвърти от обема си. Ако се препълни, е
възможно да изтече гореща течност или да прелее по време на употреба.
• Ако готовото ястие е твърде течно, то може да се сгъсти с помощта на малко царевично брашно, нишесте и др. На всеки 250 - 300 ml течност,
смесете 2 супени лъжици царевично брашно с достатъчно вода, така че да се образува рядка каша. Добавете кашата в съда прибл. 30 - 45
минути преди края на готвенето. Друг начин е да добавите готови гранули за сос грейви, като следвате инструкциите на производителя.
НАСОКИ ЗА ГОТВЕНЕ
Зеленчуци
Бавното готвене е идеално за зеленчуци. Почти няма изпаряване, затова всички сокове и аромати се запазват.
За кореноплодни зеленчуци като картофи, моркови, ряпа и брюква е необходимо повече време за бавно готвене отколкото за месо. Нарежете ги
на малки хапки и покрийте с течността за готвене. Поставете зеленчуците възможно най-близо до дъното на съда за готвене.
Бързо готвещите се зеленчуци като грах и сладка царевица трябва да се добавят половин час преди края на готвенето.
Варива (боб, грах и леща)
Някои сухи варива (леща, грах и др.) може да трябва да се накиснат преди употреба. Винаги проверявайте препоръките върху опаковката, преди
да използвате.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ сухият боб (напр. червен боб, бял боб и др.) трябва да се накисне за минимум 8 часа и да се вари поне 10 минути, преди да се
сложи в уреда за бавно готвене. Той е отровен ако се консумира суров или недобре сготвен.
Месо и птици
• По-жилавите меса се окрехкотяват чрез бавното готвене и се намалява свиването и изпаряването, което запазва вкуса и хранителната им
стойност. Колкото по-малко мазно е месото, толкова по-подходящо е за бавно готвене.
• Изрежете излишната мазнина от месото, тъй като ще се стопи и ще се добави към течността за готвене, което ще направи ястието по-мазно.
• Когато е възможно, използвайте пилешкото без кожата.
• Нарежете месото на кубчета с еднакъв размер (около 2,5 см) за гювечи и яхнии.
ТРАНСФОРМИРАНЕ НА РЕЦЕПТИ ЗА ТРАДИЦИОННА ФУРНА
Тези времена са приблизителни и могат да варират в зависимост от съставките и количествата. Винаги проверявайте дали храната е напълно
сготвена преди сервиране.
Време за готвене във фурната (минути)
15-30
30-60
60-180
1. Напълнете съда за готвене с вода на дълбочина приблиз. 2 - 2,5 см. Това ще е достатъчно за ок. 30 минути готвене на пара. Не добавяйте
твърде много вода, в противен случай съставките ще бъдат потопени.
2. Поставете решетката за готвене на пара в съда за готвене (фиг. C). Добавете съставки като нарязани на еднакво големи парчета пресни
зеленчуци в съда за готвене и покрийте със стъкления капак.
3. Включете уреда в захранването. На основния контролен дисплей започва да мига „----". Това показва, че топлината е изключена и уредът е в
готовност за програмиране.
Натиснете бутон „Готвене на пара".
4.
5. Дисплеят ще започне да мига и ще покаже време по подразбиране от 30 минути. За да настроите времето за готвене, използвайте бутоните
u и d. Максималното време за готвене е 2 часа.
Натиснете бутон I/O. Дисплеят ще спре да мига и съдът за готвене ще започне да се нагрява.
6.
7. Когато температурата на уреда достигне 100°C, времето ще започне да се отброява наобратно.
8. Когато времето за готвене приключи, уредът спира да се нагрява и се връща дисплеят по подразбиране: "----".
Съвети
• Следете пресните зеленчуци и не гответе прекалено дълго. Най-добре е да запазят цвета си свеж и да са леко хрупкави, без да са разварени.
Вижте в рецепта точно колко време им е нужно да се сготвят.
Препоръчително време за готвене на пара
Тези продукти е най-добре да се готвят с вашия уред за готвене на пара студени.
Продукт (пресен)
Броколи
Зелен боб
Моркови
Зеле (савойско)
Аспержи
Време за бавно готвене на ниска степен
(часове)
ГОТВЕНЕ НА ПАРА
Бележки
Нарежете на розички/парчета от 1 - 2 см
Поставете в легнало положение върху решетката за готвене на пара
Нарязано с дебелина прибл. 1 см
Настържете или нарежете на парчета
Поставете в легнало положение върху решетката за готвене на пара
Време за бавно готвене на висока степен
4-6
6-8
8-12
151
GB
NO
RU
(часове)
1-2
2-4
4-7
GR
RO
BG
Време (минути)
13-15
13-15
17-19
11-13
11-13
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
FI
CZ
SK
PL
HR
SI
HU
TR
UA
AE