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4 So gehen Sie vor beim Garen
4.3 Anleitungen zur Handhabung des Geräts beim Garen
4.3.1
Sicherer Umgang mit dem Gerät
Zu Ihrer und Ihrer Mitarbeiter Sicherheit
Machen Sie sich mit den Inhalten des Kapitels 'Zu Ihrer Sicherheit' auf Seite 16 vertraut, bevor Ihre
Mitarbeiter erstmalig mit dem Kombidämpfer arbeiten, und treffen Sie entsprechende Anordnungen.
Weisen Sie Ihre Mitarbeiter an, sich vor Arbeitsbeginn mit den in diesem Abschnitt genannten Regeln
zum sicheren Arbeiten vertraut zu machen und sie unbedingt zu befolgen.
Weisen Sie Ihre Mitarbeiter an, sich vor Arbeitsbeginn mit den in diesem Abschnitt und in den folgen‐
den Anleitungen aufgeführten Gefahrenhinweisen vertraut zu machen und unbedingt die darin ge‐
nannten Gegenmaßnahmen zu treffen.
Persönliche Schutzausrüstung Ihrer Mitarbeiter
Weisen Sie Ihre Mitarbeiter an, die persönliche Schutzausrüstung zu tragen, die im Kapitel 'Zu Ihrer
Sicherheit', Abschnitt 'Persönliche Schutzausrüstung' auf Seite 31 für die entsprechenden Arbeiten ge‐
nannt ist.
Umgang mit schweren Lasten
Weisen Sie Ihre Mitarbeiter darauf hin, dass durch das Heben schwerer Behälter Ermüdung, Unbeha‐
gen sowie Störungen des Bewegungsapparates auftreten können.
Heiße Oberflächen
Verbrennungsgefahr durch hohe Temperaturen im Garraum und an der Innenseite der Gerätetür
Berühren aller Innenteile des Garraums, der Innenseite der Gerätetür und aller Teile, die sich während
des Garbetriebs im Garraum befinden oder befunden haben, kann zu Verbrennungen führen.
Tragen Sie die persönliche Schutzausrüstung.
Heißer Dampf / Wrasen
Verbrühungsgefahr durch heißen Dampf und Wrasen
Entweichender heißer Dampf und Wrasen können zu Verbrühungen von Gesicht, Händen, Füßen und
Beinen führen.
Benutzen Sie beim Öffnen der Gerätetür stets die Anlüftstellung gemäß der Anleitung zum
sicheren Öffnen der Gerätetür und stecken Sie keinesfalls den Kopf in den Garraum.
Treten Sie von dem Gerät zurück, wenn der Garraum mit 'Cool-Down' abgekühlt wird, da heißer
Dampf und Wrasen aus der offenen Gerätetür austreten werden.
Feuchter Küchenboden
Rutschgefahr durch ablaufendes Kondensat
Kondensat, das beim Öffnen der Gerätetür auf den Fußboden tropft, kann Ausrutschen des Bedieners
vor dem Gerät verursachen.
Halten Sie den Boden um das Gerät stets trocken.
Bedienungshandbuch
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