So Gehen Sie Vor Beim Garen; Grundsätzliches Zum Beschicken Des Kombidämpfers; Platzierung Der Gargutträger In Geräten Der Größen X - Convotherm 4 easyTouch 6.10 ES Bedienungshandbuch

4 So gehen Sie vor beim Garen

4 So gehen Sie vor beim Garen
Zweck dieses Kapitels
In diesem Kapitel erläutern wir Ihnen, wie Sie den Kombidämpfer beschicken dürfen. Wir zeigen Ih‐
nen, wie Sie den Kombidämpfer beim Garen handhaben und wie Sie beim Garen und Regenerieren
vorgehen müssen.
Die 'Anleitungen zum prinzipiellen Vorgehen beim Garen' führen Sie Schritt für Schritt durch die Abläu‐
fe des Garens und Regenerierens. Auf die Bedienung der Software oder die Handhabung der Geräte‐
teile wird an dieser Stelle nicht explizit eingegangen.
Um sich mit der Bedienung der Software und deren Abläufen vertraut zu machen, lesen Sie die Bedie‐
nungsanleitung des Kombidämpfers.
Die 'Anleitungen zur Handhabung des Geräts beim Garen' erklären Ihnen konkrete Vorgänge in der
Handhabung des Kombidämpfers und von entsprechendem Zubehör.
4.1 Grundsätzliches zum Beschicken des Kombidämpfers
4.1.1 Platzierung der Gargutträger in Geräten der Größen X.10
GN-Behälter/Bleche Größen 1/1, 1/2; Rost; in U-Schienen (Standardausführung)
Bedienungshandbuch
Regeln der Handhabung
Die Behälter oder der Rost müssen ZWI‐
■
SCHEN den beiden Schenkeln der jeweiligen
U-Schiene (1) bis zum Anschlag eingeschoben
werden.
Die Behälter oder der Rost müssen links und
■
rechts in die U-Schienen gleicher Höhe einge‐
schoben werden.
Die Behälter oder der Rost dürfen NICHT auf
■
den oberen Schenkel einer U-Schiene aufge‐
legt werden.
Auf den Rost dürfen keine Behälter aufgestellt
■
werden.
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