Inhaltsverzeichnis
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Geflügel
Hähnchenhälften 1 bis 4 Stück
Hähnchenteile
Hähnchen, ganz 1 bis 4 Stück
Ente
Gans
Babypute
2 Putenkeulen
Fisch
Fisch
Fisch, gegrillt
Fisch, im Ofen zubereitet
Fisch in Scheiben z. B. Koteletts
*
Emailblech in Höhe 1 einschieben.
30
Bei Ente oder Gans stechen Sie die Haut unter den
Flügeln ein, dann kann das Fett ablaufen.
Geflügel wird besonders knusprig braun, wenn Sie es
gegen Ende der Bratzeit mit Butter, Salzwasser oder
Orangensaft bestreichen.
Gewicht Geschirr
je 400 g Rost
je 250 g Rost
je 1 kg
Rost
1,7 kg
Rost
3 kg
Rost
3 kg
Rost
je 800 g Rost
Die Tabelle gilt für das Einschieben in den kalten
Backofen.
Gewicht
Geschirr
à 300 g
1 kg
Rost*
1,5 kg
je 300 g
Rost*
Höhe Heizart Temperatur
ºC
2
t
220 240
2
t
220 240
2
t
220 240
2
t
210 230
2
t
200 220
t
2
210 230
2
t
210 230
Höhe Heizart Temperatur
ºC, Grillstufe
x
3
2
t
2
190 210
2
t
180 200
4
x
3
Dauer,
Minuten
50 60
30 40
60 80
90 100
100 120
80 100
100 120
Dauer,
Minuten
20 25
45 50
50 60
20 25
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