Reinigung Und Wartung; Reinigung Des Kaffeekreises; Vorsicht, Verbrennungsgefahr - Faema Emblema Gebrauch Und Installation

24. Reinigung und Wartung

Halten Sie sich hinsichtlich des vorschriftsmäßigen Einsatzes des Nahrungsmittelsicherheitssystem
(HACCP) an die im vorliegenden Paragraphen aufgeführten Angaben.
Die Reinigungen müssen mit Originalprodukte "Service Line" benutzt werden. Siehe die genaueren
Angaben auf der letzten Seite. Alle anderen Produkte könnten die Eignung der Materialien beeinträchtigen,
die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen.
Die Spülung muß am Ende des Arbeitstages und immer, wenn von der Maschine angefragt, für alle Abgabeeinheiten
ausgeführt werden.

REINIGUNG DES KAFFEEKREISES

Zweck des Durchspülzyklus ist es, alle Fett- und
Kalkablagerungen zu entfernen, die während des Kaffees
entstanden sind.
Wenn man den Reinigungszyklus nicht ausführt, kommt
es zur Verhärtung dieser Ablagerungen und folglich zum
Verlust der Qualität der Leistungen des Kaffeekreislaufs.
Anm.: Die im folgenden Text beschriebenen Vorgänge
sind bei eingeschalteter und unter Druck
stehender Maschine auszuführen.
VORSICHT, VERBRENNUNGSGEFAHR: Während des
Spülvorgangs treten aus der Mündung der Vorrichtung
heißes Wasser und Wasserdampf. Daher die Hände
und andere Körperteile im Sicherheitsabstand davon
halten, bis der Reinigungszyklus beendet ist.
Bei Ausgabe der Spülanfrage seitens der Maschine wird
auf dem Display die Meldung "SPÜLVORG AUSFÜHREN
KAFFEE REINIGUNG" ausgegeben.
Diese Meldung liegt so lange vor, bis die Spülung ausgeführt
wird.
Der Kaffeekreis der Maschine kann auf folgende Arten
gespült werden:
simultane Spülung: alle Abgabeeinheiten werden
-
gleichzeitig gespült;
sequentielle Spülung: die Abgabeeinheiten werden
-
nacheinander gespült; die nicht von der Spülung
betroffenen Einheiten können zur Kaffeeabgabe benutzt
werden.
Des weiteren steht eine dritte Spülart zur Verfügung:
- Einzelspülung: es wird nur eine einzige Abgabeeinheit
gespült; alle anderen Abgabeeinheiten können zur
Kaffeeabgabe benutzt werden.
Anmerkung: Die Einzelspülung steht bei Ausgabe
einer Spülanfrage seitens der Maschine nicht
zur Verfügung.
Zu beachten: bei ausgesprochen häu gem Betrieb der
Maschine kann der Spülzyklus auch wenn auf
dem Display keine Meldungen zur Spülfunktion
erscheinen ausgeführt werden.
Zu beachten: Die automatische Reinigung kann nach
erfolgter Aktivierung nicht unterbrochen werden
(auch nicht durch Ausschalten der Maschine).
Bei unvorhergesehenem Stromausfall, Bei einem
Stromausfall wird bei erneuter Strompräsenz
auf dem Display die Meldung "SPÜLUNG
ABGABEEINHEIT AUSFÜHREN" ausgegeben;
führen Sie die Schritte zur Reinigung auf die
vorstehend angegebene Weise zu Ende.
Die nicht von der Maschine angefragten Spülzyklen
können dagegen unterbrochen werden, indem die
Maschine aus- und wieder eingeschaltet wird.
Die gleichzeitige Spülung dauert etwa 7Min., während die
Einzelspülung etwa 7 Min. pro Abgabeeinheit dauert.
Eine nicht erfolgte Ausführung der programmierten
Reinigungszyklen wird im Speicher der Maschine gemeldet.
Auf den folgenden Seiten werden die einzelnen Arten der
Spülung beschrieben.
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