Morphy Richards TOTAL CONTROL Bedienungsanleitung Seite 113

Tomatsås
Ingredienser:
250 ml 350 ml
• ½-1 ½-1
• 150 g 225 g
• 1 1½
• 20 g 30 g
• nypa nypa
• nypa nypa
Beskrivning:
1 Sätt fast knivarna i hackskålen.
2 Lägg samtliga ingredienser i skålen i den ordning de anges.
3 Sätt fast hackskålens mixerlock och huvudenheten. Mixa på
hastighet 7 i 10 sekunder. Skrapa skålen med en spatel om så
behövs och blanda igen i 5-10 sekunder.
4 Häll upp i en serveringsskål och låt stå i ungefär en timme före
servering. Detta gör att smakerna utvecklas ytterligare och
skummet försvinner.
Servera med tortilla-chips.
Obs! Det är möjligt att göra 350 ml i skålen om så önskas.
Pesto
Ingredienser:
• 50 g pinjenötter
• ½ vitlöksklyfta
• 25 g riven Parmesanost
• 30 g färsk basilika, bara bladen
• 50 ml extra jungfrulig olivolja
• Juicen från en halv citron
• Salt och nymalen peppar
Beskrivning:
1 Sätt fast knivarna i hackskålen.
2 Lägg alla ingredienserna i skålen enligt den ordning de anges.
3 Sätt fast hackskålens mixerlock och huvudenheten. Mixa
i hastighet 7 i 15 sekunder. Skrapa skålen med en spatel
om så behövs och mixa igen i 15-30 sekunder.
Obs! Konsistensen på peston kan tunnas ut genom att tillsätta
lite citronsaft och olivolja efter egen smak.
Servera som tillbehör till spagetti bolognese eller i potatismos.
Obs! Förvara färsk pesto i en lufttät burk och täck ytan med lite
olivolja innan du sätter in den i kylskåpet.
röd chili, halverad med några
få kärnor
mogna körsbärstomater i halvor
saften från 2 limefrukter
färsk koriander, grovt hackad
inuti skålen
Havssalt
Nymalen peppar
Guacamole
Ingredienser:
• 75 g körsbärstomater
• ½ färsk röd chili, utan kärnor
• 65 g färsk koriander med stjälkar
• 1 mogen avocado i halvor med kärnan och skalet borttaget
• Juicen från ½ - 1 lime (efter smak)
• Salt och peppar efter smak
Beskrivning:
1 Sätt fast knivarna i hackskålen.
2 Skär varje avocado i halvor.
3 Lägg alla ingredienserna i skålen i den ordning de anges. Sätt på
hackskålens mixerlock och huvudenheten.
4 Mixa i hastighet 7 i 15 sekunder. Skrapa skålen med en spatel
om så behövs och blanda igen i 15 sekunder tills den är slät.
5 Krydda efter smak.
Kyckling Jalfrezi
Portioner: 4
Ingredienser:
För Jalfrezi-röran
• 2 vitlöksklyftor i halvor
• 3 cm färsk ingefära, skalad och skuren i 4 delar
• 1 färsk grön chili (25 g) skuren i 4 delar
• 12 g färsk koriander
• 1 tsk korinder
• 1 tsk bruna senapsfrö
• 1 tsk bockhornsklöverpulver
• 2 tsk kumminfrön
• 1 tsk gurkmeja
• ½ tsk salt
• 2 msk jordnötsolja
• 2 msk tomatpuré
• 2 msk vatten
• 2 tsk paprikapulver
För Curryn
• 2 msk olja
• 240 g lök, i skivor
• 500 g kycklingfilé skuren i bitar
• 1 x 400 g burk med krossade tomater
• 200 ml vatten
• 1 medium grön paprika, skivad
s
113