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Quando si bagna l'arrosto, si
sviluppa vapore.
Sformati, gratin,
toast
Pietanza
Sformati dolci
(per esempio sformato al quark
con frutta)
Sformati piccanti con ingredienti
cotti (per esempio sformato di
pasta)
Sformati piccanti con ingredienti
crudi
(per esempio gratin di patate)
Gratinare i toast
*
Inserite la teglia da forno nell'altezza 1.
64
Utilizzare l'opzione "grill con ricircolo aria" anziché il
riscaldamento super./infer. In questo modo il fondo dell'arrosto
non viene scaldato eccessivamente e si genera meno vapore
acqueo.
La tabella è valida per l'introduzione nel forno freddo.
Stoviglie
Stampo per soufflé
Stampo per soufflé
Stampo per soufflé
Griglia*
Livello Tipo di
riscalda
mento
2
á
2
T
2
T
4
x
Temperatura
Durata
in ºC
minuti
140 160
50 60
170 200
25 35
190 220
45 55
max
5 10
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Kapitel
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