Carne, Pollame, Pesce - Bosch HBL 3552 Gebrauchsanweisung

Il dolce è cresciuto al centro, ma
non sui bordi.
Il dolce diventa troppo scuro sul
lato superiore.
Il dolce è troppo secco.
Il pane o il dolce (per esempio il
torta al formaggio) ha un
bell'aspetto, ma è appiccicoso
all'interno (è presente dell'acqua).
Le pietanze non hanno una
doratura uniforme.
Durante la cottura di dolci
succosi, si forma dell'acqua di
condensazione.
Carne, pollame,
pesce
Stoviglie
60
Non imburrare il bordo dello stampo a cerniera. A cottura
ultimata, staccare il dolce dallo stampo servendosi di un coltello.
Inserirlo più in basso, impostare una temperatura inferiore e
prolungare la durata della cottura.
Perforare il dolce pronto con uno stuzzicadenti, in modo da
creare dei piccoli fori. Irrigare poi con succo di frutta o con un
liquore. La prossima volta aumentare la temperatura di 10 gradi
e ridurre i tempi di cottura.
La prossima volta utilizzare meno liquido e prolungare
leggermente la cottura a una temperatura inferiore. Dolci con
guarnitura succosa: far cuocere dapprima il fondo. Cospargere
con mandorle o pangrattato e applicare successivamente la
guarnitura corrispondente. Rispettare le istruzioni delle ricette e i
tempi di cottura.
Per ottenere una maggiore omogeneità, selezionare una
temperatura inferiore. Cuocere i dolci delicati con riscaldamento
superiore e inferiore t. Anche la carta da forno sporgente a
copertura può influenzare la circolazione dell'aria. Si consiglia
pertanto di tagliare sempre la carta da forno in base alle
dimensioni della teglia.
Durante la cottura può essere generato del vapore, il quale
fuoriesce attraverso la maniglia della porta. Può quindi
depositarsi sul pannello di comando oppure sulla superficie dei
mobili contigui e gocciolare sotto forma di condensa. Questo
dipende da condizioni di natura fisica.
È possibile utilizzare qualunque tipo di stoviglia
resistente al calore. Per gli arrosti di grosse dimensioni
è ideale la teglia.
Posizionare sempre la stoviglia/pentola al centro della
griglia.
Deporre le stoviglie in vetro calde su un canovaccio
asciutto. Il vetro può rompersi se la base d'appoggio è
fredda o bagnata.