Inhaltsverzeichnis
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Kuchen in Formen
Rührkuchen einfach
Biskuittorte
Obst oder Quarktorte, Mürbeteig* dunkle Springform
Obstkuchen fein, aus Rührteig
Pikante Kuchen*
(z. B. Quiche/Zwiebelkuchen)
*
Kuchen ca. 20 Minuten im Gerät auskühlen lassen.
Mengenangaben für das
Backblech
Rührteig:
Hefeteig:
Pizzateig:
Kuchen auf dem Blech
Rühr oder Hefeteig mit
trockenem Belag
Rühr oder Hefeteig mit
saftigem Belag (Obst)
Biskuitrolle (vorheizen)
Hefezopf mit 500 g Mehl
Pizza
Form auf dem
Rost
Napf /Kranz /
Kastenform
Springform
Spring /Napfform
Springform
350 g Fett, 350 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker,
6 Eier, 670 g Mehl, 6 gestrichene Teelöffel
Backpulver, 150 ml Milch.
670 g Mehl, 2 Päckchen Trockenhefe (14 g),
1 Teelöffel Salz, ¼ ltr. Milch, 100 g Zucker, 2 Eier, 1
Päckchen Vanillezucker,
100 g Margarine.
1 Päckchen Trockenhefe (14 g), 200 ml lauwarme
Milch, 400 g Mehl, ½ Teelöffel Salz, 12 Esslöffel
Olivenöl.
Blech
Blech
Blech
Blech
Blech
Höhe
Heizart Tempera
2
á
2
t
2
t
2
á
1
t
Höhe
Heizart
3
t
3
t
3
t
3
t
3
t
Backdauer,
tur ºC
Minuten
140 170
50 60
140 160
30 40
140 160
50 60
140 160
50 60
160 190
60 70
Temperatur
Backdauer,
ºC
Minuten
140 160
20 30
130 150
45 55
150 170
10 20
140 160
35 45
220 240
25 35
25
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Kapitel
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