Sharp R-771 Bedienungsanleitung Mit Kochbuch Seite 59

R—771 German Cook 14/10/98
Schweiz
TESSINER RISOTTO
Gesamtgarzeit ca. 20-25 Minuten
Geschirr: Schüsse! m it Deckel(2 1Inhalt)
Zutaten
durchwachsenerSpeck
5Og
ButterOderMargarine (20 g)
Zwiebel {50 g), fein gehackt
Rundkornreis (Arboris)
200g
Fleischbrühe
400ml
Sbrinz, gerieben, (ersatzweise geriebener
7Og
Emmentaler Käse)
Prise Safran
Salz & Pfeffer
Schweiz
KOHLRABI IN DILLSAUCE
Gesamtgarzeit: ca. 101/2-131/2 Minuten
Geschirr: 2 Schüsseln mit Deckel (l I Inhalt)
Zutaten
Kohlrabi, in Scheiben (ca. 2 Stick)
400g
Wasser
4-5 EL
ButterOderMargarine (20 g)
Rahm(Crémefraiche)
150ml
Salz, Pfeffer,Muskat& Paprikapulver
einige TropfenZitronensah
Bund Dill, fein gehackt
Griechenland
KARTOFFEL-KNOBLAUCH-PASTE
Skordalié mé patates
Gesamtgarzeit:ca. 8-10 Minuten
Geschirr: Schüsselmit Deckel (1 1Inhalt)
Zutaten
Pellkartoffeln
400g
2-3 EL Wasser
Knoblauchzehen
2-3
Olivenöl
Fleischbrühe
Salz
Safr von einer Zitrone
milde Peperoni
12:54 Page 57
DenSpeck w;jrfeh.DieButter aufern Boen der
SchüssU vestee-en. D ieZwiebéureSpæk&ürfel
hineingeben undabgedecktandünsten.
2-3
DenReiszugeben,mitder Fleischbrühe a uffÜlien,
2.
ankochenunegarziehenlassen.
2.15-17
Den Reis nach dem Garen ca. 2 Minuten stehen
lassen.
Den Käse und den Safran untermischen und
3.
abschmeckén.
Tip: Dazupassen geschmorte P fifferlinge Oder
Champignonsund ein gemischterSalat.
Den Kohlrabi mit dem Wasser in die Schlissel
(2 Portionen)
umrühren.
9-12
DieFlüssigkeit cbgießen.
Die Butter in der Schlissel verteilen, den Rahm
2.
zugeben u ndUfenerhitzen. Nicht k ochen l assenl
ca. 1'/2 Min.
Die Sauce mit Salz, den Gewürzen und dem
3.
Sauce über d enKohlrabi geßen DalK&llrabi n ach
dern Garen ca. 2 Minuten stehen lassen.
Tip: DerKohlrabikannBurchSchwarzwurzeln
ersetzt werden.
Die Kcrtoffeln und das Wasser in die Schüssel
geben,abdecken undgaren. Z wischenåurch
einmal umrühren.
8-10
DieKcrto%eln peilenundnochheißdurcheine
2.
Kartoffelpresse
drücken.
Die Knoblauchzehen mitderKnoblauchpresse
3
zerdrücken u nezu denKartoffein g eben.
Das Olivenöl, die Fleischbrühe, Sclz und
Zitronensah nach Ceschmcck mit den Kartoffån
verrijhren,biseinegeschmeidige Masseentsteht.
Eventuelf noch ehwas O!Oder Fleischbrühe
Die PastemitPeperoniringen garniertservieren.
5
Min. 900W
anschließend
3-5 Min. 900W
Min. 270W
ak*eckj gore-I. Zwischeeurch
Min. E 900W
900W
absårne&en. Dil uneebe-l,
Min. 900W
Oder durch einfeines Sieb
die
zugeben.