Sharp R-771 Bedienungsanleitung Mit Kochbuch Seite 34

Mikrowellen Sind wie Radio- und Fernsehwellen
elektromagnetische Wellen.
Mikrowellenwerdenim Mikrowellengerät vom
Magnetron e rzeugt u ndversetzen d ieWasser-
moleküleimLebensmittel in Schwingungen. Durchdie
verursachte R eibung entsteht Wärme, die dafür sorgt,
daß die Speisen aufgetaut, e rhitztOdergegart
werden.
DasGeheimnis der kurzenGarzeitenliegtdarin, daß
dieMikrowellenvon alien Seiten direktin dasGargut
eindringen.DieEnergieWirdoptimalausgenutzt. 1 m
Vergleich d azugelangt d ieEnergie beimKochen mit
dem Elektroherd ü ber Umwege von der Herdplattean
den Kochtopf u nddann erstzumLebensmittel. Auf
diesemUmweggehtviel Energie verloren.
EIGENSCHAFIEN DER MIKROWELLEN
Mikrowellendurchdringen alle nichtmetallischen
Gegenstände ausGas, Porzellan, K eramik,
DAS GEEIGNETE GESCHIRR FüR DEN MIKROWELLENBETRIEB
GLAS UND GLAS-KERAMIK
Hitzebeständiges Glasgeschirrist
sehrgut geeignet. D erGarvorgang
kann von allen Seiten beobachtet
werden. Es darf iedoch nicht
metallhaltig (Z.B.Bleikristall)
Odermiteiner Metallauflage
versehen s ein(Z.B. G oldrand,
Kobaltblau).
KERAMIK
ist im allgemeinengut geeignet.
Keramikmußglasiertsein,da bei unglasierter
KeramikFeuchtigkeitin das Geschirreindringen
kann. Feuchtigkeit erhitztdasNAaterial undkannes
zumZerspringen bringen.FallsSienichtsicherSind,
0b Ihr Geschirrfijr die Mikrowelle geeigret i st,
führen Sie den Geschirr-Eignungstest durch.
Siehe Seite 33.
PORZELLAN
istsehrgutgeeignet. A chtenSie darauf,daß das
PorzellankeineGold- OderSilberauflagehat bzw.
nicht metcllhaltig ist.
Kunststoff, HolzundPapier.Dasistder Grunddafijr,
warum diese Materialien
erhitzt werden. Das Geschirr Wird nur indirekt über
die Speiseerwärmt.
Speisen nehmen M ikrowellen auf(absorbieren) und
werden dadurch erhitzt.
Materialien aus Metall werden von der Mikrowelle
nichtdurchdrungen, die Mikrowellenwerden
zurÜckgeworfen ( refiektiert). Deshabsind
Gegenstände ausMetall Für die Mikrowellein der
Regel n ichtgeeignet.Esgibt iedochAusnahmen, w o
SiegenaudieseEigenschafren ausnutzen können.So
werdenSpeisen an bestimmten S tellen währenddes
Auftauens Oder Garens mit etwas Aluminiumfolie
abgedeckt. Dadurch vermeiden Siezu warmeOder
zu heißebay. übergarte Bereiche bei unregeP
mäßigenTeilen. B eachten Siehierzudie folgenden
Hinweise.
KUNSTSTOFF
Hitzebeständiges,mikrowelien-
geeignetesKunststoffgeschirr ist
zum Auftauen,Erhitzenund Garen
geeignet. B eachten Siebittedie
AngabendesHerstellers.
PAPIER-GESCHIRR
Hitzebeständiges,mikrowellengeeignetes
Papiergeschirr istebenfalls geeignet.Beachten Sie
bitte die Angaben des Herstellers.
KÜCHENPAPIER
kann benutzt werden, um
entstehendeFeuchtigkeit bei
kurzenErhitzungsvorgöngen
aufzunehmen, Z .B.von BrotOder
Paniertem. DasPapierzwischen
die Speise undden Dreher EgenSobleibt d ie
Oberßöcbe derSpeise k nusprig u ndtrocken. Durch
Abdecken vonfettigen Speisen mitKücænpapier
wercknSpritzer a ufgefareen.
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in der Mikroweile nicht