Sharp R-771 Bedienungsanleitung Mit Kochbuch Seite 55

RuBland
RICOTTA PIROGGEN
Tlupozu
Gesamtgarzeit:ca.: 11-17 Minuten
Zutaten:
Mehl
250 g
Backpulver
ButterOderMargarine
50 g
1/2TL Salz
Ei
90 ml Saure Sahne
Parmesan,gerieben
40 g
Ricotta(OderSchichtkäse)
175 g
kleines Ei
Salz, Pfeffer, aus der Mühle
Zum Bestreichen:
Eigelb
1 EL Milch
Hinweis:DiePiroggensolltenFrisch undwarm
gegessen werden.
Frankreich
KÄSESTANGEN
Gesamtgarzeit.58 Minuten
Zutaten
TKBlätterteig (ca. Platte),aufgetaut
1oog
Elgelb
Saiz, Pfeffer, Muskatnuß
geriebenenEmmentaler
geriebenerParmesan
. FürdenTeigMehl,Backpulver, Margarine,Salz,
Eiund SaureSchnezu einemglattenTeig
verkneten. D enTeigca. I Stundekcltstellen.
Den Parmesan mit Ricotta und dem Ei verrühren.
2.
Mit Salz undPfeffer p ikantwÜrzen.
DenTeigaufeinerbemehlten Arbeitsflöche c a.
3.
3 mm dick ausrolien. Kreise von cc. I Ocm
Durchmesser ausstechen. In die Mitte ie einen
gehäuhen T eeiöffel derFijliung setzen.
Das EigelbmitderMilch verquirlen und die
4.
Teigränder damitbestreichen. DenTeigzurHdlfte
überdie FiJllung k lappen, s odaßHalbkreise
entstehen. Die Ränder mit den Zinken einer Gabel
festzusammendrücken. DiePiroggenmitder
restlichen Eiermilch bestreichen.
DiePiroggen aufder Drehte\ler legenundgaren.
5.
Ergibtca. 12-13 Stijcke.
5-8 Min.
2.6-9 Min.
Den Blätterteigdünnausrollen.
DasEigelbmitden Gewörzen vermischen und den
Teig damit bestreichen. I n lcm x 7cm lange
Streifen schneiden. Den Käse dcrüber streuen,
etycas festdrücken und die Streifen auf den
Drehtellerplatzieren.
5-6 Min.
53
270W
270W