Sharp R-771 Bedienungsanleitung Mit Kochbuch Seite 40

Achten Sie beim Kauf von Gemüse darauf, daß
die Stücke möglichst g leichmäßig Sind.Diesist
vor allem dann wichtig, wenn Siedas Gemüse
im Stück garen möchten (Z.B.Pellkartoffeln).
Gemüsevor der Zubereitungwaschen,putzen
und dann erstdie erforderlicheMenge fijr das
Rezept a bwiegenundzerkleinern.
Würzen Sie wie gewohnt,aber salzenSie in
der Regelerst nach dem Garen.
Pro 500g Gemüseca. 5 ELWasserzugeben.
Faserreiches Gemüsebenötigtetwas mehr
Wasserzugabe. AngabenhierzufindenSie in
der Tabelle(SieheSeite41).
GemüseWird in der Regelin einer Schüssel m it
Achten Sie beim Einkaufdarauf, daß die Stücke
möglichst gleichmäßig S ind. S oerhalten Sieein
gutesGarergebnis.
Fleisch, F ischund Geflüget v or der Zubereitung
gründlichunterfiießendkcltemWasser
abwaschen und mitKüchenpapier t rockentupfen
Danachwie gewohntweiterverarbeiten.
Rindfleisch solite gutabgehangen u ndsehnenarm
sein.
TrotzgleicherGröße der Stickekanndas
Garergebnis unterschiedlich a usfallen. D iesliegt
u.a. an der Art des Lebensmittels, am
Tiefkühl-Gerichte können in der Mikrowelle
einemArbeitsgang aufgetautund gleichzeitig
gegartwerden.In der Tabelle findenSiehierzu
einigeBeispieie (Siehe Seite43)- Beachten Sie
außerdemdie allgemeinenHinweisezu "Erhitzen"
und "Auftauen" von Lebensmitteln.
Deckelgegart. Flüssigkeitsreiche G emüsesorten,
wie Z.B. Gemüsezwiebeln Oder Pellkartoffeln,
können ohneWasserzugcbein Mikrowellenfolie
gegart werden.
Gemüse nach der Hälhe der Garzeit
Oder wenden.
Nach dem Garen
stehenlassen, d amit sichdie Temperatur
gleichmäßigverteilt (Standzeit).
Die angegebenen Garzeiten sindRichtwerte
und hängenvom Gewicht,der Ausgangs-
temperaturund der Beschaffenheit der
Gemüsesorte ab. Je frischer das Gemüse ist,
desto kürzer sind die Garzeiten.
unterschiedlichen F ett- u ndFiüssigkeitsgehalt als
auchan der Temperatur vor demGaren.
GrößereFleisch-, Fisö undGefiügelstücke n ach
der halben Garzeit wenden, so daß sie von allen
Seitengleichmäßig gegartwerden.
Decken Sie Braten nach dem Garen mit
Aluminiumfolie
ruhen(Standzeit). WährenddieserZeit gart der
Braten nach,unddieFlüssigkeit verteilt s ich
gleichmäßig, s o daß beimAnschneiden weniger
Fleischsaft verlorengeht.
Fürdie Zubereitung vonhandelsübiichen Tiefkühl-
in
Fertiggerichten r ichtenSiesichbittenachden
Herstellerangaben aufderVerpackung. In der
RegelwerdengenaueGarzeitenundHinweisefür
die Zubereitung imMikrowellengerät gegeben.
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umrÜhren
das Gemüse ca. 2 Minuten
ab und lassen ihn ca. I O Minuten