Sharp R-771 Bedienungsanleitung Mit Kochbuch Seite 47

Spanien
CHAMPIGNONS MIT ROSMARIN
Champiäones rellenos al romero
Gesamtgarzeit:ca. 10-17 Minuten
Geschirr:Schüssel m it Deckel(l I Inhalt)
Flache runde Schüssel mit Deckel
(Durchm.ca. 22 cm)
Zutaten
große Champignons (ca. 22%), ganz
8
ButterOderMargarine (20 g)
Zwiebel (50 g), fein gehackt
Schinken,fein gewürfelt
schwarzer Pfeffer,gemahlen,
Rosmarin,gekerbelt
125 ml Weißwein, trocken
125 mi Sahne
Mehl (20 g)
Spanien
GEFÜLLTER SCHINKEN
Jam6n relleno
Gesamtgarzeit: ca. 13-18 Minuten
Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 1inhalt)
Flache ovale Auflaufform
(ca. 26 cm lang)
Zutaten
Blatspinat, entstielt
150g
Speisequark,20% F.i.Tr.
1509
geriebener Emmentaler Käse
50g
Pfeffer
Paprika,edelsüß
ScheibengekochterSchinken(ZOOg)
8
125ml
Wasser
125ml Schne
Mehl (20 g)
ButterOderMargarine (20 g)
ButterOderMargarine zum Einfettender
Form
. Die Stieleausden Champignons herausschneiden
und die Stiele kleinschneiden.
Die Butterin die Schüssel gebenundauf dem
2.
Boden verstreichen. Die Zwiebel und
Schinkenwürfel unddie Champignonstiele
zufügen,mit Pfeffer u neRosmarin w ürzen,
abdeckenund garen.
3-5 Min. 900W
Abkühlen lassen.
3. In der zweiten Schüssel 100 ml Wein und die
Schneabgedeckterhitzen.
1-3 Min. 900W
Mit dem restlichenWein das Mehl anrÜhren,in
4.
die heißeFlijssigkeit einrühren undabgedeckt
garen. Zwischendurch einmalumrühren.
ca. 1 Min. E 900W
5. Die Champignons mitder Schinkenmischung
füllen, in die Sauce setzen und auf dem hohen
Rostgratinieren.
6-8 Min. 270W
DieChampignons nachdemGarenca. 2
Minuten stehen lassen.
DenSpinatFein schneiden, m itdemGuark und
dem Käse verrühren und nach Geschmcck
würzen.
2. AufjedeScheibedesgekochten Schinkens einen
E!3öffel der Fijtlung gebenundcufroiien. M it einem
HolzspieB denSchinken f eststecken.
Eine Béchamelsauce herstellen. Dafijr die
3.
F!üssigkeit in die Schüssel geben, abdeckenund
erhitzen.
2-4 Min. 900W
Die Buttermit dem Mehl verkneten,in die
Flüssigkeit geben undmitdem Schneebesen
glattrühren, b is siesichgelösthat.Abdecken,
aufkochen und binden !assen.
1-2 Min. E 900W
Umrühren und cbschmecken.
DieSaucein die gefettete Auflaufform geben, die
4.
Rölichen hineinsetzen undauf dem Drehfelle{ garen.
10-12 Min.
Die Schinkenröltchen nach dem Garen ca. 5
Minuten stehen lcssen.
Tip:
Sie könnencuch fertige Béchamelsauce aus
dem Handel verwenden.
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