Profitec PRO 400 Bedienungsanleitung Seite 63

6 Ramenez le levier du groupe d'infusion en position basse. Retirez le porte-filtre du groupe d'infusion,
puis retirez le filtre aveugle et insérez à nouveau un filtre à café.
7 La machine est à nouveau prête à l'emploi.
6.3 Sélection de la température de la chaudière
Vous pouvez régler la température de la chaudière de votre Pro 400 / JUMP avant de démarrer ou
pendant l'utilisation de votre machine.
Les températures préréglées sont sélectionnées via l'interrupteur à 3 positions (voir ci-dessous).
120°C (248°F)
(Pos. I)
Les valeurs prédéfinies pour la PRO 400 / JUMP sont 120°C/248°F (position de l'interrupteur I),
124°C/255,2 °F (position de l'interrupteur II) et 128°C/262,4°F (position de l'interrupteur III). Pour
différentes torréfactions ou compositions de café, il est conseillé d'ajuster la température de la chaudière.
La PRO 400 / JUMP est une machine à expresso à deux circuits ou à échangeur de chaleur. Dans un
échangeur de chaleur, l'eau d'infusion est chauffée indirectement par la chaudière.
Après la phase de chauffage et un rinçage court *, les températures spécifiées de la chaudière de la PRO
400/JUMP sont d'environ 90°C pour la position de l'interrupteur I, d'environ 94°C pour la position de
l'interrupteur II et d'environ 98°C pour la position de l'interrupteur III. Les températures mesurées peuvent
varier car elles dépendent du temps de fonctionnement, de la température ambiante et d'autres facteurs.
* Lors d'un rinçage, le porte-filtre est retiré du groupe d'infusion et un « tirage à vide » est effectué pour
nettoyer l'écran de douche de tout résidu de café et pour éliminer l'eau d'infusion excessivement chaude
(cela peut se produire dans une machine à échangeur de chaleur en raison de sa conception) de
l'échangeur de chaleur. Dans nos mesures, la durée du rinçage était de deux secondes dans chaque cas,
pour assurer la comparabilité entre les différentes infusions. Il est recommandé d'ajuster la durée du
rinçage en fonction de ce qui est vu et entendu, comme des bulles ou des sifflements. La modification de
la durée de rinçage affecte la température d'infusion.
Traduction du manuel d'utilisation original en allemand
124°C (255,2°F)
(Pos. II)
JUMP
L'affichage « °C » ou « °F » confirme les valeurs de température
affichées en degrés Celsius ou en degrés Fahrenheit (voir
chapitre 6.7).
FRANÇAIS
128°C (262,4°F)
(Pos. III)
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