Préparation Du Café; Distribution D'eau Chaude Et De Vapeur; Distribution D'eau Chaude - Profitec Pro 400 Bedienungsanleitung

6.9 Préparation du café
Utilisez le porte-filtre avec 1 bec verseur et le filtre correspondant (1 tasse) pour la préparation de 1 tasse.
Utilisez le porte-filtre avec 2 becs et le grand filtre (2 tasses) pour la préparation de 2 tasses. Assurez-
vous que le filtre est bien verrouillé dans le porte-filtre.
Remplissez le filtre avec du café moulu. (Le marquage à l'intérieur du panier filtrant peut vous aider à
trouver la bonne quantité de café.)
Comprimez le café moulu avec le pilon. Une pression de tassement d'environ 20 kg est recommandée
pour un compactage uniforme. Fixez fermement le porte-filtre dans le groupe d'infusion.
Placez la tasse sous le bec du porte-filtre (pour la préparation de 2 tasses, placez 1 tasse sous chaque
bec).
Maintenant, déplacez le levier du groupe d'infusion en position supérieure pour commencer le processus
d'infusion. Le volume pour un seul expresso est d'environ 20 à 30 ml. Replacez le levier du groupe
d'infusion dans la position d'origine une fois que le volume souhaité est atteint.
La pression/l'eau restante sera déchargée dans le bac d'égouttement par la partie inférieure du cylindre
d'infusion.
La pression de la pompe peut être lue dans la section inférieure de la jauge. Si le café moulu est trop
grossier, une pression d'infusion supérieure à 9 bar n'est pas possible.
Remarque : Après le processus d'infusion, la jauge indique toujours une certaine pression. Ce n'est que
lors de la préparation d'une autre tasse de café que la montée en pression sera à nouveau visible.
Mise en garde !
Si le levier du groupe d'infusion n'est pas déplacé correctement en position basse, l'eau
chaude et le marc jailliront du groupe d'infusion tout en retirant le porte-filtre. Cela peut
causer des blessures.
Important !
Seul le café fraîchement moulu permet d'obtenir un résultat optimal. Par conséquent,
utiliser un moulin à café professionnel. Dans notre assortiment, vous trouverez plusieurs
moulins à café professionnels et compacts.
Nous vous recommandons d'utiliser le pilon en acier inoxydable Profitec d'un diamètre de
58,4 mm pour un tassement optimal.

6.9.1 Distribution d'eau chaude et de vapeur

Important !
PRO 400 : Pour protéger le joint de vapeur et la vanne d'eau chaude, veuillez vous assurer
que les deux vannes ne sont pas complètement fermées. La vanne est fermée même
lorsqu'elle n'est pas complètement serrée.
6.9.2

Distribution d'eau chaude

1 Placez un récipient d'eau approprié (avec une poignée isolée thermiquement) sous la buse d'eau
chaude. Après avoir déplacé l'interrupteur d'alimentation en position basse, vous pouvez distribuer de
l'eau (par exemple pour le thé) en ouvrant la vanne d'eau chaude.
2 Après avoir distribué de l'eau, rallumez la machine. La chaudière sera remplie d'eau
automatiquement.
Traduction du manuel d'utilisation original en allemand
L'écran affiche la pré-infusion active.
Une réinitialisation réussie est confirmée.
FRANÇAIS
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