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Die Auskochlösung nicht in eine Fettentsorgungseinheit, eine eingebaute Filtriereinheit oder eine
tragbare Filtriereinheit leeren. Diese Einheiten sind nicht für diesen Zweck vorgesehen und
werden durch die Lösung beschädigt.
6. Die Fritierwanne mindestens zweimal mit sauberem Wasser füllen, spülen und ablassen. Die Fritierwanne mit
einem trockenen sauberen Tuch gründlich reinigen.
Alle Wassertropfen aus der Fritierwanne entfernen, bevor sie mit Öl oder Fritierfett gefüllt wird.
Wenn das nicht gemacht wird, spritzt das heiße Fett, wenn dieses auf die Fritiertemperatur
erwärmt wird, und kann nahestehendes Personal verletzen.
3.3
Abschalten der Fritiermaschine
1. Bei Fritiermaschinen mit Analog-Controllern (Festkörper) den Netzschalter auf AUS stellen. Die Netzleuchte
erlischt.
Bei anderen Controllern, den EIN/AUS-Schalter
2. Das Öl oder Fett filtrieren (siehe Kapitel 4) und die Fritiermaschine reinigen.
3. Die Fritierwannendeckel auf die Fritierwannen aufsetzen.
3.4 Controlle
-Betrieb und -Programmierung
r
Die elektrischen Fritiermaschinen der Serie H14/H17/H22 können mit Computer Magic III (CM III) Computern,
Korbheber-Zeitgebern, Digitalcontrollern oder Analog-Controllern (Festkörper) ausgerüstet sein. Anweisungen zur
Bedienung des mit der Fritiermaschine mitgelieferten Controllers sind der eigenen Controller-Gebrauchsanleitung
für Frymaster Fritiermaschinen zu entnehmen.
ACHTUNG
GEFAHR
auf AUS stellen. Auf der Anzeige erscheint OFF.
3–3
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