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ELEKTRISCHE FRITIERMASCHINEN DER SERIE H14/H17/H22
1.1
Allgemeines
Das Handbuch deckt alle Konfigurationen der Modelle H14/H17/H22, einschließlich
mit TRIAC-Schaltungen (Festkörperrelais) ausgerüstete Modelle. Die Fritiermaschinen H14, H17 und H22 haben
viele Teile gemein, die bei der gemeinsamen Behandlung als „übliche elektrische" Fritiermaschinen bezeichnet
werden.
Übliche elektrische Fritiermaschinen sind mit tiefen Kaltzonen versehen und verfügen über einfach zu reinigende
offene Fritierwannen mit hochklappbaren Heizelementen. Zu den verfügbaren Bedienungsoptionen dieser
Fritiermaschinen gehören Computer Magic III (CM III) Computer, Korbheber-Zeitgeber, Digitalcontroller und
Analog-Controller (Festkörper). Fritiermaschinen dieser Serie können mit ungeteilter oder geteilter Fritierwanne
konfiguriert werden; sie können als Einzelmaschinen oder als Gruppe von bis zu sechs Fritiermaschinen erworben
werden.
1.2
Sicherheitsinformationen
Bevor versucht wird das Gerät zu betreiben, die Anweisungen in diesem Handbuch gut durchlesen.
In diesem Handbuch sind Hinweise in doppelt umrandeten Kästchen enthalten – siehe unten.
Heißes Fritierfett kann schwere Verbrennungen verursachen. Niemals versuchen, eine
Fritiermaschine mit heißem Fett zu bewegen oder heißes Fett von einem Behälter in einen
anderen zu schütten.
GEFAHRENHINWEISE enthalten Informationen über Aktionen oder Zustände, die zu einer Fehlfunktion
des Geräts führen können.
WARNHINWEISE enthalten Informationen über Aktionen oder Zustände, die zu Schäden am Gerät führen
können und Fehlfunktionen des Geräts zu Folge haben können.
GEFAHRENHINWEISE
Personenverletzungen führen können und die Schäden und/oder Fehlfunktionen des Geräts zu Folge haben
können.
Fritiermaschinen dieser Serie sind mit folgenden automatischen Sicherheitsfunktionen ausgerüstet:
1. Zwei Hochtemperatur-Erkennungsfunktionen schalten die Stromversorgung zu den Heizelementen ab, wenn
die Temperaturregelung ausfällt.
2. Ein Sicherheitsschalter im Ablassventil verhindert, dass die Heizelemente heizen können, wenn das
Ablassventil auch nur teilweise offen ist.
KAPITEL 1: EINLEITUNG
GEFAHR
enthalten
Informationen
1-1
Filtrierungsoptionen
über
Aktionen
oder
und
Zustände,
die
zu
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