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2.2.1 Arbeitsgang Gesamtpolyphenole
8. Blindwert
a. 10 ml Probe (Bier durch Schütteln von Kohlendioxid
befreien trübe Würze oder Biere durch Zentrifugieren
klären) in einen 25 ml Messkolben dosieren
b. 8 ml CMC-EDTA-Lösung zufügen und gut mischen
c. 0,5 ml verdünnte Ammoniaklösung zufügen und gut
mischen
d. Auffüllen mit H
Hinweis: nach Zusatz der einzelnen Reagenzien die Lösungen immer gut
mischen.
Angabe der Ergebnisse
In mg/l ohne Dezimalen
Genauigkeit
s = ± 9
Normwerte
Bier: 150–200 mg/l
Literatur
MEBAK Brautechnische Analysenmethoden
4. Auflage 2002, Band II, S. 107ff
1. Proben und Blindwert entsprechend der Arbeitsvorschrift
vorbereiten.
2. Wählen Sie Gespeicherte Programme im "Hauptmenü".
Testnummer 802 anwählen.
3. Blindwert (siehe Probenvorbereitung) in den Küvettenschacht
einsetzen. Küvettenschacht schließen. Tippen Sie auf Null.
4. Anschließend die Analysenküvette mit vorbereiteter Probe in
den Küvettenschacht einsetzen und Küvettenschacht
schließen. Tippen Sie auf Messen. Das Ergebnis wird im
Display angezeigt.
Arbeitsvorschriften
0 auf 25 ml und nochmals mischen.
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