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Arbeitsvorschriften
2.1.1 Arbeitsgang Bittereinheiten in Bier
2.1.1.1 Durchführung des Tests Bittereinheiten in Bier mit dem Sipper Modul
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Angabe der Ergebnisse
Bittereinheiten (BE) ohne Dezimalen
Genauigkeit
r = -0,36 + 0,05 m
R = 0,72 + 0,14 m
Normwerte
Bier: 10 - 40 BE, je nach Art, Sorte, Typ und Herkunft
Würze: 20 - 60 BE, je nach Bier und Bitterstoffausnützung
Literatur
MEBAK Brautechnische Analysenmethoden
4. Auflage 2002, Band II, S. 114ff
1. Proben entsprechend der Arbeitsvorschrift vorbereiten.
2. Wählen Sie Gespeicherte Programme im "Hauptmenü".
Testnummer 801 anwählen.
3. Blindwert (siehe Probenvorbereitung) in den Küvettenschacht
einsetzen. Küvettenschacht schließen. Tippen Sie auf Null.
4. Anschließend die Analysenküvette mit dem vorbereiteten
Iso-Oktan in den Küvettenschacht einsetzen und
Küvettenschacht schließen. Tippen Sie auf Messen. Das
Ergebnis wird im Display angezeigt.
Hinweis: Analyse weiterer Proben: Arbeitsgang ab Punkt 4.
wiederholen.
Informationen zur Installation, Modul Konfigurationen und
Probenaufgabe des Sipper Moduls entnehmen Sie bitte der
Bedienungsanleitung der DR 5000 Spektralphotometer 15.3.3
Installation des Sipper Moduls ab Seite 139.
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