Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
Tillagningsfunktion
Varmhållning
Bakning med fukt
ÅNGA
Tillagningsfunktion
Steamify
SousVide-tillagning
Uppvärmning med
ånga
Brödbakning
Jäsning av deg
Full ånga
Fuktighet, hög
Fuktighet, medium
Fuktighet, låg
Program
För varmhållning av maträtter.
Denna funktion är för att spara energi under tillagningen. När du använder den här
funktionen kan temperaturen i ugnen skilja sig från inställd temperatur. Restvärmen
används. Värmeeffekten kan minskas. Mer information finns i kapitlet "Daglig använd‐
ning" och anvisningar om: Bakning med fukt.
Program
Ånga kan användas för ångkokning, grytor, skapa lätt frasighet, bakning och ugns‐
stekning.
Funktionsnamnet avser en tillagningsmetod i vakuumförseglade plastpåsar vid låga
temperaturer. Se avsnittet SousVide-tillagning nedan och kapitlet "Råd och tips" med
tillagningstabellerna för mer information.
Uppvärmning av mat med ånga förhindrar yttorkning. Värmen distribueras på ett
skonsamt och jämnt sätt, vilket gör det möjligt att återställa smak och arom så att det
smakar som just tillagat. Denna funktion kan användas för att värma upp mat direkt
på en tallrik. Du kan värma upp mer än en tallrik åt gången med olika hyllpositioner.
Med den här funktionen kan du baka bröd och bullar med professionellt resultat vad
gäller krispighet, färg och glans.
För snabbare degjäsning. Den håller degen elastisk och förhindrar att ytan torkar.
För att ånga grönsaker, smårätter eller fisk
Funktionen är lämplig för tillagning av delikata rätter som krämer, tårtor, terriner och
fisk.
Funktionen är lämplig för tillagning av stuvat och bräserat kött samt bröd och söt jäst‐
deg. På grund av kombinationen av ånga och värme får köttet en saftig och mör kon‐
sistens och jästdegsbagerier får en krispig och glänsande yta.
Funktionen är lämplig för kött, fågel, ugnsrätter och grytor. Tack vare kombinationen
av ånga och värme får köttet en mör och saftig konsistens och en krispig yta.
SVENSKA
585
Werbung
