Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
Funkcja pieczenia
Termoobieg (niska
temp.)
Podtrzymywanie temp.
Termoobieg wilgotny
PAROWE
Funkcja pieczenia
Steamify
Tryb gotowania Sous‐
Vide
Regeneracja
Chleb
Wyrastanie ciasta
Gotowanie na parze
Duża wilgotność
476
POLSKI
Zastosowanie
Do przyrządzania delikatnych, soczystych pieczeni.
Podtrzymywanie temperatury potraw.
Funkcja zapewnia oszczędność energii podczas pieczenia. Podczas używania tej
funkcji temperatura w komorze może się różnić od temperatury ustawionej. Wyko‐
rzystywane jest ciepło resztkowe. Może nastąpić zmniejszenie mocy grzania. Więcej
informacji można znaleźć w rozdziale „Codzienne użytkowanie", Uwagi dotyczące
funkcji: Termoobieg wilgotny.
Zastosowanie
Do gotowania na parze, duszenia, delikatnego opiekania oraz pieczenia ciast i mięs.
Nazwa funkcji odwołuje się do metody gotowania potraw w szczelnych woreczkach
próżniowych w niskiej temperaturze. Więcej informacji znajduje się w części „Tryb go‐
towania SousVide" poniżej oraz w tabelach pieczenia w rozdziale „Wskazówki i pora‐
dy".
Odgrzewanie potraw przy użyciu pary zapobiega wysychaniu ich powierzchni. Ciepło
rozprowadzane jest delikatnie i równomiernie, dzięki czemu smak i aromat potraw są
takie same jak potraw świeżo przyrządzonych. Tej funkcji można użyć do odgrzewa‐
nia potraw bezpośrednio na talerzu. Można jednocześnie odgrzewać potrawy na wię‐
cej niż jednym talerzu, na różnych poziomach piekarnika.
Tej funkcji można użyć do wypieku bardzo dobrego chleba i bułek, dzięki czemu zys‐
kają chrupiącą skórkę, połysk i kolor jak pieczywo z profesjonalnej piekarni.
Do przyspieszania wyrastania ciasta drożdżowego. Zapobiega wysychaniu powierz‐
chni ciasta i zachowuje jego elastyczność.
Do gotowania na parze warzyw, przystawek lub ryb
Funkcja służy do gotowania delikatnych potraw, takich jak krem, tarty, terriny i ryby.
Werbung
