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2 FOR PERFECT RESULTS Thank you for choosing this AEG product. We have created it to give you impeccable performance for many years, with innovative technologies that help make life simpler – features you might not find on ordinary appliances.
3 CONTENTS Installation instructions Safety instructions Description of your oven Basic settings Steam function Special Functions When the Oven is Working Usage, Tables and Tips Care and maintenance Technical Characteristics Installation The following symbols are used in this user manual: Important information concerning your personal safety and information...
Installation Instructions 4 INSTALLATION INSTRUCTIONS Before installation Check that the input voltage indicated on the characteristics plate is the same as the voltage of the power outlet you are going to use. Open the oven door and take out all the accessories and remove the packing material.
Safety Instrcutions 5 SAFETY INSTRUCTIONS Warning! Do not leave the oven unsupervised. Warning! If you see smoke or fire, keep the door closed in order to smother the flames. Switch off the oven and take the plug out of the socket or cut off the oven power supply.
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Safety Instrcutions 6 This oven is exclusively for domestic use! The appliance is designed for use in the home for preparing food. No liability is assumed for any damage caused by improper or incorrect use. Avoid damaging the oven or other dangerous situations by following these instructions: •...
Description of your oven 7 DESCRIPTION OF YOUR OVEN Door window glass Perforated baking tray Hinges Baking tray Shelf Support Runners Wire Shelf Control panel Water Tank -l o- 20 00 1 88 Confirmation Key Cancel/Safety Block Start Key Water Level / Descale lights Parameter selection Keys Function lights...
Basic Settings 8 BASIC SETTINGS Initial Settings After your steam oven is first plugged in or after a power failure, the clock display will flash to indicate that the time shown is not correct. The oven will not operate until the clock and the water hardness are set. To set the clock and the water hardness parameter value proceed as described in the following chapters.
Basic Settings 10 Water Hardness setting The appliance features a system that automatically indicates when it is time to descale. The system can be optimised for households with very soft water (also through using a water softening appliance) and very hard water, by changing the user settings to the relevant range of water hardness (see table below).
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Basic Settings 9 Safety blocking The oven functioning can be blocked (for example, to stop it being used by children). saf e • To block the oven, press the Cancel key for 3 seconds. You will hear a sound signal and the clock display will show the word “SAFE”. The oven is blocked in this state and cannot be used.
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Basic Settings 12 Refilling the water The contents of the water tank normally suffice for one cooking session of 50-60 minutes. If, however, the water tank needs to be refilled this is signalled by the message “- L0 -” and the water level light, meaning that the water tank is empty.
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Basic Settings 9 • Dry the water tank and introduce it back into the slot located above the cavity. Clean and dry the cooking space. • Leave the appliance door open so that the cooking space can cool down and dry completely. IMPORTANT NOTE: It is advisable to remove the water tank and empty it after a cooking cycle.
Main Functions 12 STEAM FUNCTION Use this function to cook all sorts of vegetables, rice, cereals and meat. It is also suitable for extracting juice from berries and for simultaneous defrosting and cooking of vegetables. 1 00 1 2 30 •...
Special Functions 13 SPECIAL FUNCTIONS Regenerating & Sterilising Use this function to regenerate plate dishes and ready-made meals as well as to sterilise and boil down fruit. 1 2 30 • Select the Regenerating and Sterilising function with the Function selection keys •...
Special Functions 14 Cooking Vegetables Use this function cook the vegetables described in the table below. 20 00 • Select the Cooking Vegetables function with the Function selection keys • Select the Food group with Parameter selection keys . The respective symbol and display start blinking.
Special Functions 15 Cooking Fish Use this function cook the fish types described in the table below. 25 00 • Select the Cooking Fish function with the Function selection keys • Select the Food group with Parameter selection keys . The respective symbol and display start blinking.
Special Functions 16 Cooking Meat Use this function cook the meat types described in the table below. 30 00 • Select the Cooking Meat function with the Function selection keys . • Select the Food group with Parameter selection keys . The respective symbol and display start blinking.
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Special Functions 17 Cooking Side Dishes Use this function cook the foods described in the table below. 20 00 • Select the Cooking Side Dishes function with the Function selection keys. • Select the Food group with Parameter selection keys .
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Special Functions 18 Timer The timer function is like an egg timer. It can be used at any time and independently of all other functions. 20 00 To set the Timer proceed as follows: • Select the Timer Symbol with the Function selection keys •...
When the oven is Working 19 WHEN THE OVEN IS WORKING Interrupting a cooking cycle You can stop the cooking process at any time by pressing the Cancel key once. The oven incorporates a steam-reduction function that is activated when the Cancel key is pressed to gradually release the steam from the cavity, so that there is no sudden rush of steam when the appliance door is opened.
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When the Oven is Working 20 At the end of the set duration or when you press the Cancel key twice to finish the cooking cycle the oven starts the steam-reduction function. This function gradually releases the steam from the cavity, so that there is no sudden rush of steam when the appliance door is opened.
When the oven is Working 21 Warning! When opening the door during or upon completion of the cooking cycle, be careful of the flow of hot air and/or steam coming out of the cooking chamber. Step back or to the side to avoid burns. The beeps are repeated every 30 seconds until the door is opened or the Stop key is pressed.
Usage, Tables and Tips 22 USAGE, TABLES AND TIPS When placing the food on the ovenwaretake care to not place the pieces on top of one another. Cut the food in pieces as similar in size as possible. Do not fill the food more than 3 cm high in the ovenware. Fish Temperature Time...
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Usage, Tables and Tips 23 Meat Temperature Time Meat Quantity Container Level ºC min. Chicken leg 4-10 40-45 Perforated Chicken 25-35 Perforated breast Smoked pork 500g – 1000 40-50 Perforated loin Turkey 20-25 Perforated escalope Pork filet, 20-30 Perforated whole Sausages 80-100 10-15...
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Usage, Tables and Tips 24 Vegetables Temperature Time Vegetables Container Level ºC min. Eggplant/Aubergine Perforated slices Beans Perforated florets Broccoli with Perforated stalk florets Broccoli without Perforated stalk Cauliflower florets Perforated whole Cauliflower Perforated head Peas Perforated Fennel Perforated stripes cut in Fennel Perforated...
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Usage, Tables and Tips 26 Dumplings Temperature Time Dumplings Container Level ºC min. Sweet dumpling 20-30 Not perforated Sweet yeast dumpling 15-20 Not perforated Yeast dumpling 15-25 Not perforated Bread dumpling 20-25 Not perforated Napkin dumpling 25-30 Not perforated Desserts Temperature Time Desserts...
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Usage, Tables and Tips 23 Plate dishes 15-20 Wire shelf Ready-made 15-20 Wire shelf meals Blanch Temperature Time Vegetables Quantity Container Level ºC min. e.g. Beans, 10-12 Perforated Leek 1000- Curly Kale 12-16 Perforated 2000 g Savoy cabbage 10-20 12-15 Perforated White cabbage, 2000-...
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Usage, Tables and Tips 26 Rice 15-25 perforated Lentils 15-20 perforated Noodles 15-20 perforated...
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Usage, Tables and Tips 27 Two level cooking Some suggestions: When cooking with two levels the rack always belongs to the 2nd or 3rd level of insertion from the bottom to the top. This way the usual vessels of porcelain, Jena glass or of stainless steel can be put inside the oven.
Care and Maintenance 26 CARE AND MAINTENANCE Cleaning the cooking space Avoid using abrasive cleaners such as scouring pads, steel wool, etc. as they can damage the surface. Wipe the cooking space clean using a damp cloth whilst the appliance is still warm. Finish off by drying the cooking space.
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Care and Maintenance 29 To put them back, insert the shelf guides into the knurled nuts 2 in the back and position on the screws in the front. Screw the knurled nuts 1 and 2 in a clockwise direction till tight. Removing the appliance door 1.
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Care and Maintenance 26 Descaling Whenever steam is produced, irrespective of the hardness of the local water supply (i.e. the limescale content of the water), limescale is deposited inside the steam generator. The time interval between descaling depends on the hardness of the water and frequency of use.
Care and Maintenance 33 Warning: For safety reasons, the descaling process cannot be interrupted. The appliance can be descaled with the appliance door open or closed. The appliance must be in idle state prior to starting the descaling cycle. To run a descaling cycle proceed as follows: •...
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Care and Maintenance 26 Always keep the door and the oven front very clean to ensure that the door opens and closes properly. Make sure water does not enter the oven ventilation holes. The glass lamp cover is located on the oven ceiling and can be removed easily for cleaning.
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Care and Maintenance 33 – The food you have put inside the oven is a larger amount or colder than you usually put in. • The appliance still makes a noise after the cooking process is finished! This is not a problem. –...
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Care and Maintenance 34 Replacing the light bulb To replace the light bulb, proceed as follows: • Disconnect the oven from the power supply. Take the plug out of the socket or switch off the oven’s power circuit. • Unscrew and remove the glass light cover. •...
Technical characteristics 39 TECHNICAL CHARACTERISTICS Summary of Warming Messages Message Description Appliance must be descaled. Insufficient water in water tank. -L0- Indication that water tank is missing. The water tank must be removed, emptied and reinserted. Indication that steam reduction process is ongoing. Indication that cold water is entering the boiler PUMP and hot water is being pumped to the water tank.
Nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit zum Lesen, um seine Vorzüge kennen zu lernen. ZUBEHÖR UND VERBRAUCHSMATERIALIEN Im AEG Webshop finden Sie alles, was Sie für ein makelloses Aussehen und perfektes Funktionieren Ihrer AEG Geräte benötigen. Wir bieten auch ein umfangreiches Zubehörsortiment, das Ihre höchsten...
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Inhaltsverzeichnis 41 INHALTSVERZEICHNIS Installationsanleitung Sicherheitshinweise Beschreibung Ihres Dampfgarofens Grundeinstellungen Garen mit Dampf Spezialfunktionen Während des Betriebes... Tabellen und tipps Reinigung und Wartung Technische Eigenschaften Einbau Die folgenden Symbole werden in diesem Handbuch verwendet: Wichtige Informationen für ihre persönliche Sicherheit wie auch Informationen darüber wie das Gerät benutzt werden soll um es nicht zu beschädigen.
Inhaltsverzeichnis 42 INSTALLATIONSANLEITUNG Vor der Installation Überprüfen Sie, dass die Versorgungsspannung, die auf dem Typenschild angegeben ist, mit Ihrer Netzspannung übereinstimmt. Öffnen Sie die Tür und entnehmen Sie alle Zubehörteile sowie das Verpackungsmaterial. Achtung! Die Vorderseite des Gerätes kann mit einer Schutzfolie versehen sein.
Sicherheitshinweise 43 SICHERHEITSHINWEISE Achtung! Lassen Sie das Gerät nicht unbeaufsichtigt arbeiten. Achtung! Falls Sie Rauch oder Feuer bemerken, dann halten Sie die Tür geschlossen, um die Flammen zu ersticken. Schalten Sie das Gerät ab und ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose oder unterbrechen Sie die Stromversorgung des Gerätes.
Beschreibung des Geräts 44 Dieses Gerät ist lediglich für den Hausgebrauch bestimmt! Dieses Gerät ist für die Zubereitung der Lebensmittel im Haushalt geeignet. Es wird keine Haftung übernommen für Schäden, die durch ungeeigneten oder unzulässigen Gebrauch entstehen. Wenn Sie den Hinweisen gemäß vorgehen, dann vermeiden Sie Schäden am Gerät und sonstige gefährliche Situationen: •...
Grundeinstellungen 47 GRUNDEINSTELLUNGEN Initialisierungseinstellungen Nach dem Erstanschluss an die Stromversorgung oder nach einem Stromausfall, blinkt das Zeitdisplay, wodurch ersichtlich wird, dass die angezeigte Zeit nicht korrekt ist. Der Dampfgarofen funktioniert nicht, bis Uhrzeit und Wasserhärte eingestellt werden. Um Zeit und Wasserhärte einzustellen, gehen Sie bitte wie in den folgenden Abschnitten beschrieben vor.
Grundeinstellungen 48 Die Wasserhärte einstellen Das Gerät verfügt über ein System, das automatisch anzeigt, wann es entkalkt werden muss. Das System kann für Haushalte mit sehr weichem Wasser (auch durch den Einsatz von Wasserentkalkern) und mit sehr hartem Wasser optimiert werden, indem der entsprechende Wasserhärtebereich (siehe Tabelle unten) eingestellt wird.
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Grundeinstellungen 49 Sicherheitsblockierung Der Ofenfunktionen können blockiert werden (zum Beispiel, damit das Gerät von Kindern nicht benutzt wird). saf e • Um den Garofen zu blockieren, drücken Sie drei Sekunden lang die Taste Abbrechen • Danach hören Sie einen Signalton und auf dem Zeitdisplay erscheint das Wort “SAFE”.
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Grundeinstellungen 50 Das Wasser nachfüllen Der Inhalt des Wasserbehälters ist normalerweise ausreichend für eine Garzeit von 50 bis 60 Minuten. Wenn jedoch Wasser nachgefüllt werden muss, wird dies durch die Anzeige “- L0 -” sowie die Wasserstandsleuchte angezeigt, was bedeutet, dass der Wasserbehälter leer ist.
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Grundeinstellungen 51 Achtung: Das Wasser im Behälter kann heiß sein. Verbrennungsgefahr! Nachdem das Wasser in den Wasserbehälter zurückgepumpt wurde, zeigt das Display die Meldung “DEP” an, was bedeutet, dass folgende Schritte notwendig sind: • Entfernen Sie den Behälter und leeren Sie ihn. •...
Garen mit Dampf 52 GAREN MIT DAMPF Sie können diese Funktion verwenden, um beliebiges Gemüse, Reis, Getreide und Fleisch zu garen. Sie eignet sich auch, um Beeren zu entsaften und um Gemüse gleichzeitig aufzutauen und zu garen. 1 2 30 1 00 •...
Spezialfunktionen 53 SPEZIALFUNKTIONEN Regenerieren & Sterilisieren Verwenden Sie diese Funktion, um Teller- und Fertiggerichte aufzuwärmen sowie um Obst steril einzukochen. 1 2 30 • Wählen Sie über die Funktionsauswahltasten Regenerieren und Sterilisieren. • Wählen Sie die Nahrungsmittelgruppe mit Hilfe der Parameterauswahltasten aus.
Spezialfunktionen 54 Gemüse kochen Verwenden Sie diese Funktion, um die in der Tabelle unten angegebenen Gemüsesorten zu kochen. 20 00 • Wählen Sie über die Funktionsauswahltasten die Funktion Gemüse kochen aus. • Wählen Sie die Nahrungsmittelgruppe mit Hilfe der Parameterauswahltasten aus.
Spezialfunktionen 55 Fisch garen Verwenden Sie diese Funktion, um die in der Tabelle unten angegebenen Fischsorten zu garen. 25 00 • Wählen Sie über die Funktionsauswahltasten die Funktion Fisch garen . • Wählen Sie die Nahrungsmittelgruppe mit Hilfe der Parameterauswahltasten aus.
Spezialfunktionen 56 Fleisch garen Verwenden Sie diese Funktion, um die in der Tabelle unten angegebenen Fleischsorten zu garen. 30 00 • Wählen Sie über die Funktionsauswahltasten die Funktion Fleisch garen . • Wählen Sie die Nahrungsmittelgruppe mit Hilfe der Parameterauswahltasten aus.
Spezialfunktionen 57 Beilagen garen Verwenden Sie diese Funktion, um die in der Tabelle unten angegebenen Nahrungsmittel zu kochen. 20 00 • Wählen Sie über die Funktionsauswahltasten die Funktion Beilagen garen. • Wählen Sie die Nahrungsmittelgruppe mit Hilfe der Parameterauswahltasten aus. Nun •...
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Spezialfunktionen 58 Zeitschaltuhr Die Zeitschaltuhr funktioniert wie eine Eieruhr. Sie kann jederzeit und unabhängig von allen anderen Funktionen verwendet werden. 20 00 Um die Zeitschaltuhr zu stellen, sind folgende Schritte nötig: • Wählen Sie mit Hilfe der Parameterauswahltasten das Zeitschaltuhrsymbol. •...
Tabellen und Tipps 59 WÄHREND DES BETRIEBES... Unterbrechung eines Kochvorgangs Sie können den Kochvorgang jederzeit unterbrechen, indem Sie einmal die Taste Start/Stopp drücken. Das Gerät hat eine Dampfabbaufunktion, die durch die Taste Stopp aktiviert wird. Der Dampfaustritt beim öffnen der Tür wird dadurch vermindert. Es dauert ungefähr drei Minuten und während dieser Zeit steht „VAP“...
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Spezialfunktionen 60 Es dauert ungefähr 3 Minuten und während dieser Zeit steht in der Anzeige „VAP“ Am Ende des Vorgangs ertönen 3 Signale, und auf der Anzeige erscheint die Angabe „End“. Achtung: wenn die Tür geöffnet wird, während oder nach dem Garvorgang, kommt heißer Dampf aus dem Gerät.
Tabellen und Tipps 61 TABELLEN UND TIPPS Wenn Sie das Gargut auf das Blech legen, achten Sie bitte darauf, dass die Stücke nicht übereinander liegen. Schneiden Sie das Gargut in möglichst gleich große Stücke. Das Blech sollte nicht höher als drei Zentimeter mit Gargut belegt sein. Fisch Temperatur Garzeit...
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Spezialfunktionen 62 Hähnchenbollen 4-10 40-45 gelocht Hähnchenbrust 25-35 gelocht 500g – Kasseler 40-50 gelocht 1000 g Putenschnitzel 20-25 gelocht Schweinefilet, 20-30 gelocht ganz Würstchen 80-100 10-15 gelocht Eier Temperatur Leiste Eier Garzeit Min. Behälter ºC v.u. Ei im Glas 10-15 Rost Eier, hart Rost...
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Tabellen und Tipps 63 ganzer Blumenkohl 40-45 gelocht Kopf Erbsen 30-35 gelocht Fenchel 15-20 gelocht Streifen Fenchel halbiert 20-30 gelocht ganz, Kartoffeln m. sehr 20-25 gelocht Schale klein Kartoffeln m. ganz, 45-50 gelocht Schale sehr dick Kartoffeln o. 20-25 gelocht Schale Stücken Kohlraben...
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Tabellen und Tipps 65 1000- Grünkohl 12-16 gelocht 2000 g Wirsingblätter 10-20 12-15 gelocht 2000- Weißkohl, ganz 30-45 gelocht 2500 g Tomaten, Rost abziehen Defrost Temperatur Garzeit Leiste Gemüse/ Beilagen Behälter ºC Min. v.u. Röschen mit Broccoli 15-20 gelocht Stiel Balkangemüse 15-20 gelocht...
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Spezialfunktionen 66 Es kann auch mit zwei Rosten gegart werden. Unterschiedliche Garzeiten werden so reguliert: • Lebensmittel die eine längere Garzeit benötigen gehören in den oberen Bereich des • Dämpfers. Lebensmittel mit kürzeren Garzeiten werden dann in die 1. Leiste von unten •...
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Tabellen und Tipps 67 Use of accessories The perforated container is suitable for cooking fresh or deep frozen vegetables, meat and poultry. In this case it is important that the non-perforated container is introduced into the first level. This way, dripping liquids are collected and the appliance does not get dirty.
Reinigung und Wartung 68 REINIGUNG UND WARTUNG Reinigung des Innenraums Keinesfalls scheuernde Reinigungsmittel wie Allzweck-Scheuerschwämme, Metallwatte usw. benutzen. Dadurch wird die Oberfläche beschädigt. Reinigen Sie das Garraum im warmen Zustand mit einem feuchteten Lappen Anschließend trocken wischen Zur einfacheren Reinigung, können die Seitengitter herausgenommen werde.
Reinigung und Wartung 70 Removing the appliance door Die Gerätetür herausnehmen Fügen Sie zwei Bolzen in die Löcher der Türangeln ein. Heben Sie die Tür leicht an und ziehen Sie die Scharniere nach vorne aus de Türöffnungen. Zum Einsetzen die Gerätetür mit beiden Händen seitlich fassen und die Scharniere in die Öffnungen am Gerät einschieben.
Reinigung und Wartung 71 Entkalkung Bei jeder Dampferzeugung lagert sich, abhängig von der örtlichen Wasserhärte (d.h. vom Kalkgehalt des Wassers), Kalk im Dampferzeuger ab. Das Entkalkungsintervall ist von der jeweiligen Wasserhärte und der Häufigkeit der Benutzung abhängig. Bei 4x30 Minuten Dämpfen pro Woche, muss je nach Wasserhärte ungefähr wie folgt entkalkt werden: Wasserhärte Entkalken nach...
Reinigung und Wartung 72 • Drücken Sie die Bestätigungstaste und gleichzeitig dien Abbrechen/Sicherheitsbloierungstaste 5 Sekunden lang. Auf der Anzeige erscheint „CAL“ und ein Signal ertönt. • Drücken Sie die Starttaste . • Die Anzeige zeigt „0.5L“, den Wassertank entnehmen • 0,5 Liter Entkalkungslösung in den Wassertank geben und wieder bis zur Rastung über den Innenraum einschieben (siehe folgenden Abschnitt).
Reinigung und Wartung 73 Reinigen Sie nach jeder Nutzung die Innenwände mit einem feuchten Lappen. Lassen Sie die Tür geöffnet , so dass der Garraum abkühlen und austrocknen kann. Nutzen Sie ein nicht aggressives Reinigungs-mittel, um hartnäckigere Verunreinigungen zu entfernen. Verwenden Sie weder Backofensprays noch sonstige aggressive bzw.
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Reinigung und Wartung 74 – der Kühlventilator läuft eine gewisse Zeit lang nach. Wenn – die Temperatur genügend zurückgegangen ist, schaltet sich der Ventilator ab. • Das Gerät funktioniert, die Innenbeleuchtung geht aber nicht an! – Falls alle Funktionen richtig ablaufen, wahrscheinlich Lampe...
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Technische Eigenschaften 75 Lampenwechsel Gehen Sie folgendermaßen vor, um die Lampe auszutauschen: • Trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung. Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose bzw. unterbrechen Sie den Stromversorgungskreis des Gerätes. • Schrauben Sie den Glasdeckel von der Lampe ab. •...
Reinigung und Wartung 76 TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN Anzeigen Display Beschreibung Gerät muss Entkalkt werden. Wassermangel im Wassertank. -L0- Hinweis auf das Fehlen des Wassertanks. Der Wassertank muss entfernt, entleert und wieder plaziert werden. Hinweis auf den laufenden Dampfabbauprozess. Hinweis auf den Eingang des kalten Wassers im Kessel und PUMP Abfluss des heiβen Wassers zum Wassertank Ende eines Garvorgangs.
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Installation/Einbau 77 INSTALLATION/EINBAU min. 450 min.10 min. • Push oven completely into the cabinet and centre it. • Open microwave door and fasten the appliance to the cabinet using the four screws provided. Insert the screws through the front holes. •...