Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
Karsēšanas funkcija Lietošana
Lēnā gatavošana
Siltuma uzturēšana
Ventilatora kars. ar mi‐
trumu
TVAIKS
Karsēšanas funkcija Lietošana
Steamify
SousVide režīms
Ēdiena uzsildīšana ar
tvaiku
Maizes cepšana
Mīklas raudzēšana
Tikai tvaicēšana
Augsts mitrums
Vidējs mitrums
Mīkstu, sulīgu ceptu ēdienu pagatvošana.
Ēdiena uzturēšana siltumā.
Šī funkcija ir paredzēta enerģijas taupīšanai gatavošanas laikā. Izmantojot šo funkciju,
temperatūra cepeškrāsns iekšpusē var atšķirties no iestatītās temperatūras. Tiek iz‐
mantots atlikušais siltums. Sildīšanas jaudu var samazināt. Plašāka informācija pie‐
ejama nodaļā "Ikdienas lietošana" sniegtajās piezīmēs par: Ventilatora kars. ar mitru‐
mu.
Izmantojiet tvaiku tvaicēšanai, sautēšanai, maigai grauzdēšanai un cepšanai.
Funkcijas nosaukums attiecas uz gatavošanas metodi, kas tiek veikta vakuumā (no‐
slēgtos plastmasas maisiņos) un zemā temperatūrā. Lai uzzinātu vairāk, tālāk skatiet
sadaļu "Gatavošana SousVide režīmā" un nodaļu "Padomi un ieteikumi" ar tajās
sniegtajām gatavošanas tabulām.
Ēdienam, kas tiek atkārtoti uzsildīts ar tvaiku, virsējā kārta nekļūst sausa. Karstums
izplatās lēni un vienmērīgi, ļaujot tam iegūt tādu garšu un smaržu, kā tikko pagatavo‐
tam ēdienam. Šo funkciju var izmantot ēdiena uzsildīšanai tieši uz šķīvja. Jūs varat
vienlaikus atkārtoti uzsildīt vairākus šķīvjus, izmantojot dažādus plauktu līmeņus.
Izmantojiet šo funkciju, lai pagatavotu maizi un bulciņas ar profesionāla konditora iz‐
pildījumam pielīdzināmu kraukšķīgumu, krāsu un garozas spīdumu.
Rauga mīklas paātrinātai uzraudzēšanai. Tā novērš rauga mīklas virspuses izžūšanu
un saglabā mīklas elastīgumu.
Dārzeņu, piedevu un zivju tvaicēšana
Šī funkcija ir piemērota tādu maigu ēdienu gatavošanai, kā vaniļas olu mērces, ap‐
grieztie pīrāgi, terīnes un zivis.
Šī funkcija ir piemērota sutinātas un sautētas gaļas, kā arī maizes un saldās rauga mī‐
klas gatavošanai. Tvaika un karsēšanas kombinācija padara gaļu mīkstu un sulīgu,
nodrošinot kraukšķīgu virsmu, savukārt rauga mīklas produktiem — kraukšķīgu un
spīdīgu virsmu.
LATVIEŠU
371
Werbung
