Receptai; Strypinis Trintuvas; Moliūgų Sriuba - Silvercrest SSSM 600 A1 Bedienungsanleitung

Receptai

Strypinis trintuvas

Moliūgų sriuba
4 asmenims
Produktai
■ 1 vidutinio dydžio svogūnas
■ 2 skiltelės česnako
■ 10–20 g šviežio imbiero
■ 3 valgomieji šaukštai rapsų aliejaus
■ 400 g moliūgo minkštimo (geriausiai tinka Hokaido moliūgai, kurių žievė
verdant suminkštėja, todėl moliūgų nereikia nulupti)
■ 250–300 ml kokosų pieno
■ 250–500 ml daržovių sultinio
■ ½ apelsino sulčių
■ šiek tiek sauso baltojo vyno
■ 1 arbatinis šaukštelis cukraus
■ druskos, pipirų
Paruošimas
1) Nulupkite svogūnus bei česnakus ir supjaustykite mažais gabalėliais.
Nulupkite ir smulkiais kubeliais supjaustykite imbierą. Pirmiausia karštame
aliejuje patroškinkite svogūną ir imbierą. Po 2 minučių sudėkite česnaką ir
viską troškinkite toliau.
2) Daržovių valymo šepetėliu kruopščiai nuvalykite moliūgą nuplaudami jį šiltu
vandeniu, tada supjaustykite 2–3 cm dydžio kubeliais (jei naudojami kito-
kie nei Hokaido moliūgai, juos dar reikia nulupti). Sudėkite moliūgo gaba-
lėlius ir troškinkite kartu su svogūnu bei imbieru. Į puodą įpilkite pusę kiekio
kokosų pieno ir tiek daržovių sultinio, kad moliūgas būtų gerai apsemtas.
Uždenkite dangtį ir virkite apie 20–25 minutes, kol daržovės suminkštės.
Viską gerai sumaišykite strypiniu trintuvu
pieno, kol sriuba taps tinkamo ir lengvo tirštumo.
3) Sriubą pagardinkite apelsinų sultimis, baltuoju vynu, cukrumi, druska ir
pipirais – tai greta aitrios skonio natos jai suteiks saldumo bei subalansuoto
rūgštoko sūrumo.
SSSM 600 A1
5
. Maišydami vis įpilkite kokosų
│
LT 77 ■