La Marzocco MICRA Handbuch Seite 8

ingresso alla macchina rientri nei parametri
prestabiliti, tutte le macchine La Marzocco
saranno equipaggiate con un kit per l'analisi
dell'acqua (vedi immagine) che comprende
6 strisce di misurazione e un cartoncino
contenente le istruzioni per l'utilizzo.
I parametri che potranno essere misurati
sono, Durezza Totale, Ferro, Cloro libero,
Cloro Totale, pH & Alcalinità totale, Cloruri.
Il test dell'acqua dovrà essere eseguito a monte
del sistema di trattamento che utilizzerete,
ed a valle, al fine di verificare se i parametri
dell'acqua in ingresso alla macchina da
caffè rientrano in quelli raccomandati da La
Marzocco.
Una volta effettuati i test è possibile
controllare quale sistema di filtrazione sia
il più appropriato, inserendo i parametri
acquisiti tramite il Kit nel nostro sito "LA
MARZOCCO WATER CALCULATOR" (http://
www.lamarzocco.com/water_calculator/).
2) Collegare la macchina da caffè espresso alla
rete elettrica.
Collegare la macchina da caffè espresso al
circuito elettrico, previa verifica che abbia
caratteristiche adatte a quelle riportate
sull'etichetta della macchina.
3) Riempire le caldaie di acqua.
Eseguire le seguenti operazioni per riempire
correttamente le caldaie:
Caldaia vapore:
portare l'interruttore
principale su "I" e la caldaia vapore sarà
attivata automaticamente,
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quindi la valvola per il riempimento e la
pompa dell'acqua. Questo permetterà di
riempire la caldaia vapore fino ad un livello
precedentemente impostato, fermandosi
una volta raggiunto il livello.
ATTENZIONE: Potrebbe essere necessario
aggiungere dell'acqua nel serbatoio durante il
processo.
Caldaia caffè:
L'acqua scorre all'interno
della caldaia
quando viene
dell'acqua. Quando la micra è accesa
l'elettronica attiverà la pompa dell'acqua
per riempire entrambe
Al primo avvio della macchina, l'utente
dovrà attivare la leva e lasciarla in
posizione di erogazione, per almeno 30-40
secondi, al fine di saturare completamente
la caldaia.
Solo dopo che la caldaia caffè sarà
completamente satura e la caldaia vapore
sarà a livello, il riscaldamento della
macchina entrerà in funzione.
4) Verificare il riempimento delle caldaie.
L'installazione è quindi completa e la
attivando
macchina da caffè espresso dovrebbe
raggiungere le temperature adatte al
funzionamento.
Erogazione in seguito alla prima installazione
Una volta terminata l'installazione, prima
di procedere all'erogazione di caffè, acqua
calda e vapore, seguire la procedura
seguente:
• Innestare il porta filtro inserendolo
nella testa del gruppo e ruotare la leva di
erogazione da sinistra verso destra. Dopo
aver inserito correttamente il portafiltro, è
possibile ruotare la leva di erogazione da
destra verso sinistra per avviare l'erogazione
del flusso d'acqua attraverso il porta filtro.
Lasciar scorrere l'acqua attraverso il gruppo
per almeno due minuti.
• Prestando attenzione a non bruciarsi,
caffè direttamente azionare l'erogatore di vapore per almeno
attivata la pompa 30 secondi.
• Attivare la valvola dell'acqua calda per il
tempo necessario all'erogazione di almeno
mezzo litro di acqua.
le caldaie.
5) In attesa che la macchina da caffè espresso
si riscaldi e raggiunga la temperatura adatta al
funzionamento.
Durante
succedere che la lancetta manometro
relativa al gruppo caffè raggiunga i 12 bar.
Questo potrebbe succedere ogni volta che
la macchina si sta riscaldando.
In condizioni di funzionamento ottimali,
la pressione del gruppo caffè può essere
qualsiasi, ma compresa tra 0 e 12 bar.
Durante le operazioni di erogazione la
il riscaldamento, potrebbe