Mantenimiento Preventivo Y Limpieza - La Marzocco MICRA Handbuch

7. Mantenimiento Preventivo y Limpieza

ADVERTENCIA
No usar chorros de agua para
limpiar la máquina ni colocarla
donde se usan chorros de agua.
ADVERTENCIA
No extraiga el porta-filtros mientras
el grupo relativo está preparando
bebidas calientes. El grupo del
café contiene agua a temperatura
elevada. Las temperaturas del
agua superiores a 125°F / 52°C
pueden causar quemaduras graves
instantáneamente o la muerte por
escaldaduras.
ADVERTENCIA
No sumergir la máquina en agua
y evitar salpicaduras de agua
durante la limpieza. Para las
operaciones de limpieza, seguir
cuidadosamente las instrucciones.
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ADVERTENCIA
La válvula de expansión puede
descargar agua caliente con una
temperatura de hasta 200 °F
/ 93 °C. Es necesario usar una
protección adecuada para manejar
este componente antes de ajustarlo.
ADVERTENCIA
Esta máquina está diseñada
únicamente para preparar café y
bebidas calientes.
Limpieza (diaria)
1. Limpieza del difusor y del tornillo del
difusor.
Durante la descarga (que sigue a la preparación
del café), pequeños restos de café pueden
acumularse lentamente y obstruir, incluso
parcialmente, el difusor. Apague la máquina
y extraiga el difusor destornillando el tornillo
del difusor. Sumerja en líquido con detergente
en polvo siguiendo las instrucciones del
fabricante del detergente. Aclarar bien con
agua limpia y puro caff. Instale y haga correr
agua caliente a través de la cabeza del grupo
varias veces con la pantalla instalada.
2. Limpieza del sistema de preparación del café.
Inserte el filtro ciego en el porta-filtro, coloque
la cantidad correcta de producto de limpieza
de máquinas de café espresso (siguiendo
las instrucciones del producto) en el filtro y
enganche el porta-filtro en el grupo del café.
Tornillo del
difusor
Difusor
Ensamblaje
del grupo
Figura 5 - Grupo del café
• Mueva la paleta de activación del grupo
que corresponde a dicho grupo, como si
estuviese haciendo una taza común de
café. Detenga la salida de agua durante
15-20 segundos.
• Arranque y detenga el grupo varias veces
hasta que vea que el agua que sale es
limpia y no jabonosa cuando extrae el
porta-filtro.
No extraiga el porta-filtro cuando el grupo
esté dispensando agua.
• Enjuague el grupo usando un filtro normal
en el porta-filtro haciendo correr agua
caliente a través de él varias veces.