Kerntemperaturmessung Bei Gefrorenem Gargut; Anzeige Kerntemperatur Bei Zeitgesteuertem Garprozess - MKN FlexiCombi MagicPilot Bedienungsanleitung

5.7.3 Kerntemperaturmessung bei gefrorenem Gargut

5.7.4 Anzeige Kerntemperatur bei zeitgesteuertem Garprozess

Kerntemperaturfühler an der dicksten Stelle des Gargutes
einstechen.
Kerntemperaturfühler bei Gargut mit Knochen, dicht neben dem
Knochen einstechen.
Kerntemperaturfühler bei länglichem Gargut quer einstechen, so
wird ein Loch in der Mitte des Aufschnittes vermieden.
Kerntemperaturfühler bei Geflügel in die Innenseite der Keule
einstechen.
Bei gefrorenem Gargut ist die Messung mit Sous-Vide-
Kerntemperaturfühler nicht möglich.
Bild: Einstichkanal mit Handbohrer bohren
1. Einen Einstichkanal mit dem Handbohrer bohren.
2. Gargut auf das Backblech oder in den Behälter legen.
3. Backblech oder Behälter in das Gerät schieben.
4. Kerntemperaturfühler in Gargut einstechen.
a
a Taste Kerntemperatur
Bedienungsanleitung
Gerät bedienen
b
b Anzeige Kerntemperatur
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