Erweiterte Garfunktionen - MKN FlexiCombi MagicPilot Bedienungsanleitung

Gerätebeschreibung
Heißluft
Heißluft ist eine Garart, mit der Gargut ohne zusätzliche Feuchtigkeit
im Temperaturbereich 30 °C bis 300 °C gegart wird.
Perfection (Regenerieren)
Perfection ist eine Garart, mit der gekühltes Gargut, in kurzer Zeit, in
einem Temperaturbereich von 30 °C bis 180 °C aufbereitet und warm
gehalten werden kann.
Delta T-Garen
Delta T-Garen ist eine Garart, in der die Gartemperatur abhängig ist
von der Kerntemperatur des Gargutes.
Die Gartemperatur ist immer um den eingestellten Wert (Delta-T-
Wert, Differenz Gartemperatur) höher als die aktuelle
Kerntemperatur. Die resultierende Gardauer ist länger als bei
anderen Gararten.
Delta T-Garen eignet sich besonders zum schonenden Garen. Das
Gargut bleibt mit geringem Gewichtsverlust zart und saftig.
Niedertemperatur-Garen
Niedertemperatur-Garen ist eine Garart, mit der Gargut in einem
Temperaturbereich von 30 °C bis 100 °C besonders schonend gegart
wird.
Die Garzeit ist wesentlich länger als bei höheren Temperaturen, es
bedarf aber keiner Aufsicht und sie kann ohne qualitative Einbußen
deutlich verlängert werden.
Das Gargut bleibt mit geringem Gewichtsverlust zart und saftig.
Backen
Backen ist eine Garart, mit der Gargut in einem Temperaturbereich
30 °C bis 220 °C mit heißer Luft gelockert, gegart und gebräunt wird.
Vor dem Backen kann eine Beschwadung und eine davon abhängige
Ruhezeit durchgeführt werden.

3.3.3 Erweiterte Garfunktionen

Mit den erweiterten Garfunktionen lassen sich einzelne Garschritte an
das jeweilige Gargut anpassen.
Folgende erweiterte Garfunktionen stehen zur Verfügung:
PerfectHold
PerfectHold ist eine Garfunktion, mit der Gargut, nach dem
eigentlichen Garprozess in einem Temperaturbereich von 50 °C bis
100 °C im Gerät bis zur Ausgabe warm gehalten wird.
Ready2Cook (Vorheizen)
Für viele Garprogramme, zum Beispiel Backen, ist die richtige
Starttemperatur wichtig.
Bedienungsanleitung 19