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MKN FKECOD221T Handbücher
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1
MKN FKECOD221T Anleitung zum kostenlosen PDF-Download zur Verfügung: Bedienungsanleitung
MKN FKECOD221T Bedienungsanleitung (112 Seiten)
Marke:
MKN
| Kategorie:
Dampfgarer
| Dateigröße: 12.98 MB
Inhaltsverzeichnis
Bedien- und Anzeigeelemente
2
Inhaltsverzeichnis
4
1 Einleitung
9
Zu dieser Anleitung
9
Zeichenerklärung
10
Bestimmungsgemäße Verwendung
11
Garantie
11
2 Sicherheitshinweise
12
3 Gerätebeschreibung
15
Geräteübersicht
15
Tischgerät
15
Standgerät
16
Ausstattung
16
Ausstattungsmerkmale
16
Barcode Scanner
17
USB Anschluss
17
HACCP Protokollierung
17
Automatische Reinigung Waveclean
17
Combidoctor (Selbstdiagnose-Programm)
17
Videoassist
18
Vorheizbrücke für die Modelle 20.15 und 20.21
18
Betriebs- und Gararten
18
Betriebsarten
18
Gararten
18
Erweiterte Garfunktionen
19
Kerntemperaturmessung
22
Gerätesteuerung Magicpilot
22
Touchscreen-Bedienung
24
Funktion der Bedien-, Steuer- und Anzeigeelemente
25
Anzeigeelemente
26
Beschickungsmengen
28
Tellerkapazität Beim Regenerieren
28
Beschickungsmenge
28
Standardeinstellwerte
28
Standardeinstellwert Kerntemperatur
28
Standardeinstellwert Temperatur
28
Standardeinstellwert Garraumfeuchte
29
4 Schnelleinstieg
30
5 Gerät Bedienen
31
Umweltgerecht Bedienen
31
Gerät Einschalten und Ausschalten
31
Einschalten
31
Ausschalten
31
Garraumtür Öffnen und Schließen
32
Einstufigen Türverschluss Öffnen
32
Einstufigen Türverschluss Schließen
32
Zweistufigen Türverschluss Öffnen
33
Zweistufigen Türverschluss Schließen
33
Gerät Beschicken und Entleeren
34
Beschicken und Entleeren
34
Beschicken und Entleeren mit Hordengestell-Transportwagen
35
Beschicken und Entleeren mit Hordenwagen
36
Menü Gerätefunktionen
37
Hauptmenü Ansteuern
37
Menü Gerätefunktionen Öffnen
38
Grundeinstellungen Ändern
38
Geräteinfomationen Aufrufen
40
Datum und Zeit Einstellen
40
Sprachauswahl Voreinstellen
41
Einstellung der Favoriten
42
Bediensperre Aktivieren und Aufheben
42
Hintergrundbeleuchtung Einstellen
43
Einstellung der Wasserfilterwartung
44
Einstellmöglichkeiten in der Parameterebene
44
Video Importieren
48
Bilder Importieren
48
Rezepte Importieren
49
Grundlegende Funktionen
49
Gartemperatur Einstellen
49
Gardauer und Dauerbetrieb Einstellen
51
Kerntemperatur Einstellen
53
Lüftergeschwindigkeit und Lüfterdrehrichtung Einstellen
54
HACCP Protokoll Exportieren
54
Perfektion (Regenerieren) Verwenden
55
Perfecthold Verwenden
56
Ready2Cook Einstellen
57
Startzeitvorwahl Verwenden
58
Steam Exhaust System (SES) Verwenden
59
Rackcontrol2 Verwenden
60
Familymix Verwenden
63
Nachgaren Verwenden
64
Manuelles Beschwaden Einstellen
65
Ruheschritt Einstellen
66
Qualitycontrol Verwenden
67
NT-Garen Verwenden
68
Delta-T-Garen Verwenden
69
Barcode-Scanner Verwenden
70
USB-Stick zum Importieren und Exportieren Vorbereiten
70
USB-Stick Einstecken und Herausziehen
71
Kerntemperaturfühler Benutzen
71
Messung mit 4-Punkt-Kerntemperaturfühler
72
Messung mit Sous-Vide-Kerntemperaturfühler
72
Kerntemperaturmessung bei Gefrorenem Gargut
73
Anzeige Kerntemperatur bei Zeitgesteuertem Garprozess
73
Anzeige Kerntemperatur Außerhalb des Garprozesses
74
Manuelles Garen
74
Menü Manuelles Garen Öffnen
74
Garprogramm-Schritt Erstellen
74
Eigene Garprogramme Erstellen und Verwalten
76
Garprogramm Erstellen
77
Garprogramm Speichern
78
Garprogramm Exportieren
81
Automatisches Garen (Autochef)
82
Menü Automatisches Garen Öffnen
82
Garprogramm Suchen und Öffnen
82
Garprogramm Starten
83
Garprogramm Beenden
84
Garprogramm Anpassen
84
Garprogramm Löschen
85
Garprogramm Exportieren und Importieren
86
Videoassist
87
Video Ansehen
87
Video Löschen
88
Pausen und Betriebsende
88
Nach Längerer Betriebspause Hygienespülung Durchführen
88
6 Gerät Reinigen und Pflegen
90
Korrosion Vermeiden
90
Roststellen Beseitigen
90
Gehäuse Reinigen
91
Griff, Bedienelemente und Bedienfolie Reinigen
91
Touchscreen Reinigen
91
Türdichtung Reinigen
92
Garraumtür Reinigen
92
Dampf-Austrittsstutzen Reinigen
93
Kondensationsablufthaube Reinigen (Optional)
93
Gerät Entkalken
94
Garraum Automatisch Reinigen mit Waveclean
95
Reinigung Vorbereiten
96
Reinigungsstufe Wählen
96
Reinigungskartusche Einsetzen
97
Automatische Reinigung Starten
98
Automatische Reinigung Abbrechen
98
Automatische Reinigung Beenden
98
Garraum Manuell Reinigen
99
Garraum Vorbereiten
99
Reinigungsprogramm Starten
99
Reiniger Einsprühen
99
Reiniger Einwirken Lassen
99
Reinigen Starten
100
Garraum Ausspülen
100
Garraum Trocknen
100
Luftleitblech Aufklappen und Zurückklappen
100
Gerät Prüfen
101
Sichtprüfung Durchführen
101
Combidoctor (Selbstdiagnose-Programm) Durchführen
102
7 Störungen Beheben
104
Notbetrieb
104
Fehlerursachen und Abhilfe
104
Typenschild
105
8 Wartung Durchführen
106
9 Umweltgerecht Entsorgen
107
10 Herstellererklärung
108
Stichwortverzeichnis
109
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