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START
Instandhaltung
Abschnitt 6
6.1 - ORDENTLICHE UND EINGEPLANTE
INSTANDHALTUNG
6.1.a- Allgemeine daten
GEFAHRLAGE
Alle Instandhaltungsverfahren sind bei
ausgeschaltetem und kaltem Ofen sowie
mit ausgeschaltetem Hauptschalter auf "
" OFF durchzuführen.
Die Instandhaltungsverfahren sind in drei Kategorien
geteilt:
• ORDENTLICHE INSTANDHALTUNG:
Erfassen Sie alle Verfahren, die täglich/wöchentlich
am Backofen durchzuführen sind.
• EINGEPLANTE INSTANDHALTUNG:
Zeichnen Sie alle nach gleichen Zeitabständen durch-
zuführenden Verfahren auf, um einen einwandfreien
Backofenbetrieb zu gewährleisten.
• INSTANDHALTUNG BEI BEDARFSFALL:
Es handelt sich hier um Verfahren, die im Bedarfsfall
durchzuführen sind (zum Beispiel: Ersatz verschlisse-
ner oder gebrochener Bestandteile).
6.1.b - Ordentliche instandhaltung
6.1.b.a - Aussenreinigung (täglich durchzuführen)
Am Ende jedes Arbeitskreislaufs ist der
Ofen sorgfältig zu reinigen.
Zur Ofenreinigung sind KEINE Metallgegen-
stände wie Metallwolle, Bürsten, Schaber
und/oder Ätzmittel zu benutzen.
• Zur Aussenreinigung ist ein (mit Wasser und für die
zu reinigende Fläche geeignetem Reinigungsmittel)
benetztes Tuch zu benutzen.
6.1.b.b - Reinigung der feuerfesten Fläche (täglich
• Sich versichern, daß der Ofen kalt ist, durch den dazu
bestimmten Schrubber die Tür sowie die hitzebstän-
dige Fläche (1) reinigen.
ABB. 1
FIG. 1
1
ACHTUNG
durchzuführen) (Fig. 1)
DE - 19
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