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START
Normes et instructions générales
ATTENTION
Ce symbole est utilisé dans les messages
de sécurité du manuel pour de dangers qui,
si négligés, peuvent provoquer de lésions
ou dommages petits ou modérés.
Le message peut être utilisé même
seulement pour des types de danger qui
peuvent causer des dommages au four.
IMPORTANT
Ce symbole est utilisé pour les précautions
qu'il faut prendre pour éviter toute opération
qui peut réduire la durée du four ou bien
pour les communications importantes
adressées à l'opérateur.
DANGER
Pour clarté d'information, quelques
illustrations de ce manuel montrent le four
sans les dispositifs de protection. NE PAS
UTILISER LE FOUR SANS DISPOSITIFS DE
PROTECTION.
1.4 - COMPOSITION DU FOUR
Les fours du fabricant sont le fruit de l'expérience
accumulée dans des années de travail.
• Les fours peuvent être à une, à deux ou à trois
chambres et son fonctionnement peut être digital ou
manuel.
• Au-dessus du four, il est possible d'installer une hotte
d'aspiration commandée par un pupitre spécial prévu
à cet effet.
• Le four ou les fours s'appuient sur une base portative.
1.5 - ADAPTATIONS A LA CHARGE DE L'ACHE-
TEUR
a) Adaptation du lieu d'installation.
• L'acheteur/utilisateur doit prédisposer une surface
d'appui pour le four comme indiqué dans le chapitre
installation.
b) Adaptation du système électrique.
• Le système électrique d'alimentation doit être
conforme aux normes nationales en vigueur dans
le lieu d'installation et pourvu d'une mise à la terre
efficace.
• Positionner sur la ligne d'alimentation, dans la partie
supérieure du four, un dispositif omnipolaire de sec-
tionnement.
• Les câbles électriques d'alimentation doivent
être dimensionnés selon le courant maximum
requis du four de façon que la chute de tension
totale, à plein charge, résulte inférieure à 2%.
c) Disposition du tuyau de cheminée.
• Il est nécessaire de prévoir et de disposer un tuyau
de cheminée pour l'extraction des vapeurs; les carac-
téristiques du tuyau de cheminée doivent respecter
les normatives en vigueur dans le pays où le four est
installé.
d) Gestion du neutre
• L'équipement est pourvu de neutre donc une borne
identifiée d'après les normatives spécifiques a été
prévue.
1.6 - OPERATIONS D'URGENCE EN CAS D'IN-
CENDIE
a) En cas d'incendie couper la tension du four en
débranchant l'interrupteur général.
b) Eteindre l'incendie en utilisant des extincteurs conve-
nables.
DANGER
Si le four est sous tension, il est absolument
interdit de chercher d'éteindre l'incendie
avec de l'eau.
1.7 - RISQUE D'EXPLOSION
• L'emploi du four n'est pas indiqué dans des lieux à
risque d'explosion.
1.8 - NIVEAU DE PRESSION ACOUSTIQUE
Les fours ont été étudiés pour garder le niveau de pres-
sion acoustique continu, équivalent et pondéré A(dB)
au-dessous de la limite maximale admise di 70dB.
FR - 5
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