OEM MILLENIUM VALIDO Handbücher

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OEM MILLENIUM VALIDO Bedienungs- Und Wartungshandbuch

OEM MILLENIUM VALIDO Bedienungs- Und Wartungshandbuch (228 Seiten)

Pizza-ofen

Marke: OEM | Kategorie: Öfen | Dateigröße: 14.77 MB

Inhaltsverzeichnis

Italiano

5
English

49
- General Warnings
  51
- Description of the Symbols
  52
- Oven Composition
  52
- Reference Normative
  52
- Acoustic Pressure Level
  53
- Emergency Operations in Case of Fire
  53
- Explosion Risk
  53
- Prearrangements at Purchaserʼs Charge
  53
- Overall Dimensions
  54
- Technical Features
  55
- Transport
  56
- Reception of the Machine
  57
- Unpacking
  57
- Identification of the Components
  58
- Oven Identification
  58
- Assembling of the Components
  59
- Oven Lifting
  59
- Electrical Connection
  61
  - Electric Oven Connection
    61
  - Electric Hood Connection
    62
- First Starting
  62
- Oven Positioning
  62
- Safety Devices
  63
- Safety Plates
  63
- Type of Use and Contraindications
  63
- Residual Danger Areas
  64
- Userʼs Areas
  64
- Digital Oven Control Panel
  65
  - Main Screen
    66
  - Self-Cleaning Cycle
    66
- Manual Oven Control Board
  73
  - Self-Cleaning Cycle
    75
  - Cutting off
    75
- Oven Preparation
  76
  - General Rules to Bake on Refractory Surfaces
    76
  - General Rules to Bake in Baking-Tin
    76
- Pizza Baking
  77
- Malfuctioning,Cause and Cure
  78
- Safety Thermostat Recharge
  78
- Routine and Planned Maintenance
  79
- Disposing of Harmful Substances
  84
- Oven Scrapping
  84
- Electromechanical Oven Control Panel Wiring Diagram
  85
- Digital Oven Control Wiring Diagram
  86
- Wiring Diagram
  87
- Wiring Diagram Millenium Valido
  87
- Millenium Valido 635L-1235L-635S-1235S
  88
- Wiring Diagram
  89
- WIRING DIAGRAM MILLENIUM VALIDO 435-835-635L-1235L-635S-1235S
  89
- Caption Millenium Valido
  92
- Caption Millenium Valido 635L-1235L-635S-1235S
  92
Français

93
- Schema Electrique
  94
- Instructions Generales
  95
- Chapitre........................................................1
  
  96
- Chapitre........................................................2
  
  98
  - Dimensions
    98
  - Cteristiques Techniques
    99
    
    Humidité Relative
    99
  - Transport
    100
  - Controle a la Reception
    101
  - Desemballage
    101
  - Identification des Composants
    102
  - Identification du Four
    102
    
    Assemblage Composants
    103
- Chapitre........................................................3
  
  105
  - Branchement Electrique
    105
  - Positionnement du Four
    106
  - Type Dʼemploi Et Contre-Indications
    107
  - Plaquettes de Securite
    107
  - Securite
    107
  - Zone Operateur
    108
  - Zone a Danger Residu
    108
  - Bandeau de Commandes Numériques du Four
    109
    
    Affichage Principal
    110
    
    Cycle D'auto-Nettoyage
    110
    
    Extinction
    115
  - Panneau Commandes Four Manuel
    117
  - Preparation du Four
    120
    
    Normes Générales de Cuisson Sur le Plain Réfractaire
    120
    
    Normes Générales de Cuisson Sur Plaque de Four
    120
  - Cuisson de la Pizza
    121
  - Mauvais Fonctionnement,Causes et Remedes
    122
  - Reactivation du Thermostat de Securite
    122
- Chapitre........................................................4
  
  124
  - ENTRETIEN ORDINAIRE et PROGRAMME .Pag. FR
    123
    
    B - a Nettoyage Externe (Quotidiennement) .Pag. FR
    123
    
    B - B Nettoyage Plain Réfractaire (Quotidiennement)
    123
    
    C - a Toutes les 600 Heures Nettoyage Soigneux de la Chambre
    124
    
    C - B Tous les 2 Ans
    124
    
    D - a Remplacement du Porte-Lampe
    124
    
    D - B Remplacement Lampe
    125
    
    D - D Remplacement Ressort Porte
    126
    
    D - E Remplacement Verre Porte
    127
    
    Demontage du Four
    128
Deutsch

137
- Allgemeine Anmerkungen
  139
- Beschreibung der Symbole
  140
- Bezugsnormen
  140
- Zusammensetzung des Backofens
  140
- Explosionsgefahr
  141
- Notverfahren IM Brandfall
  141
- Schalldruckpegel
  141
- Vorbereitungen zu Lasten des Einkäufers
  141
- Aussenmasse
  142
- Technische Merkmale
  143
  - Relative Feuchtigkeit
    143
- Transport
  144
- Eingangsprüfung
  145
  - Identifikation der Komponenten
    146
- Identifikation des Backofens
  146
- Zusammensetzung der Bestandteile
  147
- Elektrischer Anschluss
  149
  - Elektrischer Ofenanschluss
    149
  - Elektrischer Dunstabzugshaubenanschluss
    150
  - Erstes Starten
    150
- Benutzung und Gebrauchsgegenanzeigen
  151
- Sicherheitsvorrichtungen
  151
- Steuertafel für Digital Gesteuerte Öfen
  153
- Schalttafel für Manuelle Öfen
  161
- Ofenvorbereitung
  164
  - Allgemeine Anweisungen Beim Backen an der Hitzebeständigen Ebene
    164
  - Allgemeine Anweisungen Beim Backen in der Backform
    164
- Pizzabacken
  165
- Betriebsstörungen, Ursachen und Abhilfe
  166
- Sicherheitsthermostataufladung
  166
- Ordentliche und Eingeplante Instandhaltung
  167
  - Allgemeine Daten
    167
  - Ordentliche Instandhaltung
    167
    
    Eingeplante Instandhaltung
    167
    
    Instandhaltung bei Bedarfsfall
    167
  - B - B Reinigung der Feuerfesten Fläche (Täglich Durchzuführen)
    167
  - Geplante Instandhaltungsverfahren
    168
  - C - B alle 2 Jahre
    168
  - Instandhaltungsverfahren IM Bedarsfall
    168
- Abbau des Backofens
  172
- Schadstoffentsorgung
  172
- Schaltplan Elektromechanische Steuertafel
  173
- Schaltplan der Digitale Steuerungen
  174
- SCHALTPLAN MILLENIUM VALIDO 435-835-635L-1235L-635S-1235S
  177
- 435-835-635L-1235L-635S-1235S
  180
- Legende Millenium Valido
  180
- Legende Millenium Valido 635L-1235L-635S-1235S
  180
Español

181
- Advertencias Generales
  183
- Composición del Horno
  184
- Descripción de Los Símbolos
  184
- Normas de Referencia
  184
- Conexiones a Cargo del Comprador
  185
- Nivel de Presión Acústica
  185
- Operaciones de Emergencia en Caso de Incendio
  185
- Riesgo de Explosión
  185
- Espacio Ocupado
  186
- Características Técnicas
  187
- Controles al Recibir el Producto
  189
- Identificación de Los Componentes
  190
- Identificación del Horno
  190
- Ensamblaje de Los Componentes
  191
- Conexión Eléctrica
  193
- Posicionamiento del Horno
  194
  - Primer Encendido
    194
- Chapas de Seguridad
  195
- Dispositivos de Seguridad
  195
- Tipo de Empleo y Usos Inadecuados
  195
- Zonas de Peligro Remanente
  196
- Zonas del Operador
  196
- Panel de Mandos Digitales del Horno
  197
  - Ciclo Autolimpiante
    198
- Panel de Mandos del Horno Manual
  205
- Preparación del Horno
  208
  - Normas Generales de Cocción sobre el Plano Refractario
    208
  - Normas Generales de Cocción en Bandeja
    208
- Cocción de la Pizza
  209
- Funcionamiento Anómalo, Causasy Soluciones
  210
- Reactivación del Termostato
  210
- Mantenimiento Ordinario Yprogramado
  211
- Desguace del Horno
  216
- Desmontaje del Horno
  216
- Eliminación de Sustancias Nocivas
  216
- Esquema Eléctrico Panel de Mandos Electromecánico
  217
- Esquema Eléctrico
  218
- Esquema Eléctrico de Mandos Digital
  218
- Esquema Eléctrico
  219
- Esquema Eléctrico Millenium Valido
  219
- Esquema Eléctrico
  220
- Esquema Eléctrico
  221
- Leyenda Millenium Valido
  224
- Leyenda Millenium Valido 435 - 835
  224

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