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„МУЛЬТИПОВАР" kann der Multikocher REDMOND RMC-M90 eine Reihe von Küchengeräten
ersetzen, und ermöglicht Gerichte nach fast jedem gewünschten Rezept, das in einem alten
Kochbuch gefunden oder aus dem Internet gelesen wurde.
Zur Ihrer Bequemlichkeit bleibt die automatische Warmhaltefunktion bei Temperaturen bis
zu 80°C ausgeschaltet. Um die Funktion manuell einzuschalten, halten Sie bei Bedarf die
Taste „Меню" für ein paar Sekunden nach dem Starten gedrückt, bis eine Anzeige „Подогрев/
Отмена" leuchtet auf.
•
Standardmäßig beträgt die Zubereitungszeit im Programm „МУЛЬТИПОВАР" 15 Mi-
nuten, die standardmäßige Temperatur beim Betrieb beträgt 100°C.
•
Manuelle Temperatur-Regelbereich (durch Drücken der Taste „Temperatur" zu ändern):
35-170°C mit einem Einstellschritt von 5°C.
•
Der manuelle Zeiteinstellbereich: 5 Minuten — 12 Stunden, mit einem Einstellschritt
von 1 Minuten für ein Schritt bis zu 1 Stunde oder von 5 Minuten — für ein Schritt
von mehr als 1 Stunde.
Das Programm „МУЛЬТИПОВАР" eignet sich für eine Vielfalt von verschiedenen Gerichten.
Verwenden Sie unser Rezeptheft von unseren professionellen Köchen oder die spezielle Ta-
belle von empfohlenen Temperaturen für Zubereitung von verschiedenen Gerichten und
Produkten.
Programm „МОЛОЧНАЯ КАША"
Empfohlen für Milchreis. Standardmäßig beträgt die Zubereitungszeit im Programm 10 Mi-
nuten. Die manuelle Einstellung der Zubereitungszeit im Bereich von 5 Minuten bis 1 Stun-
de 30 Minuten mit einem Einstellschritt von 1 Minute möglich.
Das Programm „МОЛОЧНАЯ КАША" eignet sich zur Zubereitung von Brei aus pasteurisierter
Milch mit niedrigem Fettgehalt. Um das Auskochen von Milch zu vermeiden und das gewün-
schte Ergebnis zu erreichen, empfiehlt es sich:
•
alle Vollkorngrützen (Reis, Buchweizengrütze, Hirse usw.) gründlich zu spülen, bis
das Wasser klar bleibt;
•
den Topf des Multikochers vor der Zubereitung mit Butter einzureiben;
•
die Mengenangaben streng einzuhalten, die Zutaten laut den Empfehlungen des
Rezeptheftes abzumessen und die Menge der Zutaten ausschließlich verhältnismäßig
zu reduzieren oder zu erhöhen;
•
beim Verwenden von Vollmilch diese mit Trinkwasser im Verhältnis 1:1 zu verdünnen.
Eigenschaften von Milch und Grützen, je nach dem Ort der Herkunft und dem Hersteller,
können variieren, was manchmal sich auf das Endergebnis auswirkt.
Wurde kein gewünschtes Ergebnis beim Programm „МОЛОЧНАЯ КАША" erzielt, verwenden
Sie das allgemeine Programm „МУЛЬТИПОВАР". Die optimale Temperatur für Milchreis
ist 95°C. Die Zutatenmenge und die Zubereitungszeit sind nach dem Rezept einzustellen.
Programm „ТУШЕНИЕ"
Empfohlen zum Schmoren von Fleisch, Gemüse, Geflügel, Meeresfrüchte. Standardmäßig
beträgt die Zubereitungszeit im Programm 1 Stunde. Die manuelle Einstellung der Zuberei-
tungszeit im Bereich von 20 Minuten bis zu 12 Stunden mit einem Einstellschritt von 5
Minuten möglich.
Programm „ЖАРКА"
Empfohlen für Braten von Fleisch, Gemüse, Geflügel, Meeresfrüchte. Standardmäßig beträgt
die Zubereitungszeit im Programm 15 Minuten. Die manuelle Einstellung der Zubereitungs-
zeit im Bereich von 5 Minuten bis zu 1 Stunde 30 Minuten mit einem Einstellschritt von 1
Minute möglich.
Die Funktion „Отложенный старт" ist bei diesem Programm nicht möglich.
Um Anbrennen der Zutaten zu vermeiden, befolgen Sie die Empfehlungen des Rezepthef-
tes und rühren Sie den Topfinhalt von Zeit zu Zeit. Es ist möglich, den Deckel des Multi-
kochers bei der Zubereitung offen zu bleiben.
Programm „СУП"
Empfohlen zur Zubereitung verschiedener Brühen und Suppen, sowie Kompotte und Ge-
tränke. Standardmäßig beträgt die Zubereitungszeit im Programm 1 Stunde. Die manuelle
Einstellung der Zubereitungszeit im Bereich von 20 Minuten bis zu 8 Stunden mit einem
Einstellschritt von 5 Minuten möglich.
Programm „НА ПАРУ"
Empfohlen zum Dampfgaren verschiedener Gemüse, Fisch, Fleisch, Diät- und vegetarischen
Gerichte, Gerichte für Babynahrung. Standardmäßig beträgt die Zubereitungszeit im Programm
20
15 Minuten. Die manuelle Einstellung der Zubereitungszeit im Bereich von 5 Minuten bis
zu 2 Stunden mit einem Einstellschritt von 5 Minuten möglich.
Zur Zubereitung von Gerichten in dieser Funktion verwenden Sie das Sonderdampfgitter
(mitgeliefert):
1. Geben Sie 600 bis 1000 ml Wasser in den Topf. Setzen Sie das Dampfgitter in den
Topf ein.
2. Wiegen Sie die Lebensmittel ab und bereiten Sie diese nach dem Rezept vor, vertei-
len Sie sie gleichmäßig auf dem Dampfgitter und setzen Sie den Topf ins Gerätege-
häuse ein. Stellen Sie sicher, dass der Topf komplett auf dem Heizelement aufliegt.
3. Folgen Sie den Punkten 3-10 des Abschnitts „Allgemeines Verfahren zur Anwendung
der Automatikbetriebe".
Der Ablauf der Zubereitungszeit beginnt gleich nach dem Aufkochen des Wassers und
beim Erreichen der ausreichenden Dampfdichte im Topf.
Sollte die Zeit in diesem Programm nicht automatisch eingestellt werden, verwenden Sie
bitte die Tabelle von empfohlener Zeit für verschiedene Produkte beim Dampfkochen.
Programm „МАКАРОНЫ"
Empfohlen zum Kochen von Nudeln, Würstchen, gekochten Eiern usw. Standardmäßig beträgt
die Zubereitungszeit im Programm 8 Minuten. Die manuelle Einstellung der Zubereitungs-
zeit im Bereich von 2 bis zu 20 Minuten mit einem Einstellschritt von 1 Minute möglich. Bei
diesem Programm sollen Sie das Wasser zum Aufkochen bringen, die Zutaten in den Topf
geben und erst danach die Zubereitung beginnen. Beim Aufkochen des Wassers erklingt ein
Tonsignal, dann müssen Sie die Zutaten in den Topf geben. Der Ablauf der Zubereitungszeit
beginnt gleich nach dem Wiederdrücken der Taste „Старт".
Die Funktion „Отложенный старт" ist bei diesem Programm nicht möglich.
Bei Zubereitung von einigen Nahrungsmitteln (z.B. Nudeln, usw.) entsteht der Schaum.
Um ein mögliches Überschwappen zu verhindern, können Sie den Deckel ein paar Minu-
ten nach der Zugabe der Zutaten ins kochende Wasser öffnen.
Programm „ТОМЛЕНИЕ"
Empfohlen für Zubereitung von Schmalzfleisch, geschmälzten Milch. Standardmäßig beträgt
die Zubereitungszeit im Programm 5 Stunden. Die manuelle Einstellung der Zubereitungs-
zeit im Bereich von 1 Minuten bis zu 8 Stunden mit einem Einstellschritt von 10 Minuten
möglich.
Programm „ВАРКА"
Empfohlen zum Kochen von Gemüse und Eintopf. Standardmäßig beträgt die Zubereitungs-
zeit im Programm 40 Minuten. Die manuelle Einstellung der Zubereitungszeit im Bereich
von 5 Minuten bis zu 2 Stunden mit einem Einstellschritt von 5 Minuten möglich.
Programm „ВЫПЕЧКА"
Empfohlen zum Backen von Keksen, Aufläufen, Kuchen aus dem Hefe- und Blätterteig.
Standardmäßig beträgt die Zubereitungszeit im Programm 1 Stunde. Die manuelle Einstel-
lung der Zubereitungszeit im Bereich von 20 Minuten bis zu 8 Stunden mit einem Einstell-
schritt von 5 Minuten möglich.
Ob der Keks schon fertig ist kann man durch Stecken eines Holzstöckchens (Zahnstochers)
in den Keks überprüfen. Bleibt auf dem Holzstöckchen kein Teig — ist der Keks fertig.
Es ist empfehlenswert, die automatische Warmhaltefunktion auf allen Stufen bei Zube-
reitung von Brot auszuschalten.
Programm „КРУПЫ"
Empfohlen für das Kochen von krümeligen Breien aus verschiedenen Arten von Grützen,
Kochen einer Vielzahl von Beilagen. Standardmäßig beträgt die Zubereitungszeit im Programm
35 Minuten. Die manuelle Einstellung der Zubereitungszeit im Bereich von 5 Minuten bis
zu 4 Stunden mit einem Einstellschritt von 5 Minuten möglich.
Programm „ПЛОВ"
Empfohlen zur Zubereitung von verschiedenen Arten von Paella. Standardmäßig beträgt die
Zubereitungszeit im Programm 1 Stunde. Die manuelle Einstellung der Zubereitungszeit im
Bereich von 20 Minuten bis zu 1 Stunde 30 Minuten mit einem Einstellschritt von 10 Minu-
te möglich.
Programm „ЙОГУРТ"
Durch dieses Programm können Sie verschiedene leckere und gesunde Jogurt zu Hause
zubereiten. Standardmäßig beträgt die Zubereitungszeit im Programm 8 Stunden. Die
manuelle Einstellung der Zubereitungszeit im Bereich von 6 Minuten bis zu 12 Stunden mit
einem Einstellschritt von 10 Minuten möglich.
Die automatische Warmhaltefunktion ist bei diesem Programm nicht möglich.
Beachten Sie, dass der zugegebene Inhalt die Mitte des Skalenwerts des Topfes nicht
übersteigt.
Programm „ПИЦЦА"
Empfohlen für Pizza. Standardmäßig beträgt die Zubereitungszeit im Programm 25 Minuten.
Die manuelle Einstellung der Zubereitungszeit im Bereich von 20 Minuten bis zu 1 Stunde
mit einem Einstellschritt von 5 Minuten möglich.
Programm „ХЛЕБ"
Empfohlen zum Backen von Brot aus Weizenmehl und mit der Zugabe von Roggenmehl. Das
Programm bietet einen vollständigen Zyklus der Zubereitung von der Teiggärung bis zum
Backen. Standardmäßig beträgt die Zubereitungszeit im Programm 3 Stunden. Die manuel-
le Einstellung der Zubereitungszeit im Bereich von 1 Minuten bis zu 6 Stunden mit einem
Einstellschritt von 10 Minuten möglich.
Die automatische Warmhaltefunktion ist bei diesem Programm nicht möglich.
•
Beachten Sie, dass der zugegebene Inhalt die Mitte des Skalenwerts des Topfes nicht
übersteigt.
•
Beachten Sie, dass während der ersten Stunde des Programms die Teiggärung kom-
mt und dann sofort das Backen.
•
Bevor Sie das Mehl verwenden, empfiehlt es sich, es durchzusieben, um die Sauer-
stoffversorgung und die Entfernung von Verunreinigungen zu sichten.
•
Verwenden Sie die Funktion „Отложенный старт" möglichst nicht, sonst es die
Backqualität beeinflussen kann.
•
Öffnen Sie den Deckel des Multikochers bis zum vollen Ende des Backens nicht! Davon
hängt die Backqualität ab.
•
Um Zeit zu sparen und die Zubereitung zu vereinfachen, empfehlen wir Ihnen Fer-
tigmischung zum Backen von Brot zu verwenden.
Programm „ДЕСЕРТЫ"
Empfohlen für verschiedenen Desserts aus Früchten und Beeren. Standardmäßig beträgt
die Zubereitungszeit im Programm 1 Stunde. Die manuelle Einstellung der Zubereitungszeit
im Bereich von 5 Minuten bis zu 4 Stunden mit einem Einstellschritt von 5 Minuten möglich.
Programm „ЭКСПРЕСС"
Das Programm zur schnellen Zubereitung von Reis, krümeligen Breien aus Grützen. In diesem
Programm ist weder Zeiteinstellung noch Funktion „Отложенный старт" vorgesehen.
III. ZUSÄTZLICHE MÖGLICHKEITEN
•
Teiggärung
•
Fonduezubereitung
•
Frittieren
•
Zubereitung von Quark und Käse
•
Pasteurisierung von flüssigen Produkten
•
Aufwärmen der Babynahrung
•
Sterilisation von Geschirr und Körperpflegegegenständen
Die Rezepte, die im Teil der Gerichte erscheinen, können im Rezeptbuch gefunden werden oder
im Internet unter www.redmond.company.
IV. ZUSÄTZLICHES ZUBEHÖR
Sie können Zusatzaccessoires zum Multikocher REDMOND RMC-M90 kaufen und Infor-
mationen über die Neuheiten von Produktion REDMOND auf der Webseite www.redmond.
company oder in Geschäften von autorisierten Händler erhalten.
V. REINIGUNG UND WARTUNG
Vor der Reinigung des Geräts, trennen Sie es vom Stromnetz und lassen Sie es vollständig
abkühlen. Verwenden Sie ein weiches Tuch und ein nicht aggressives Geschirrspülmittel.
Reinigen Sie das Gerät sofort nach der Nutzung.
Bei der Reinigung keine aggressive Stoffe, Schwämme mit einem aggressiven Belag und
chemisch aggressive Mittel zu verwenden.
Das Gerätegehäuse in Wasser nicht tauchen oder unter den Wasserstrahl nicht stellen.
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