Moulinex MASTERCHEF Handbuch Seite 36

Salsa cóctel
• En el vaso y con el accesorio para emulsionar instalado, mezcle la mayonesa con una cucharada
sopera de salsa de tomate envasada, unas gotas de salsa picante de pimientos rojos y unas
gotas de salsa Worcestershire durante 20 segundos.
SOPA
Crema de puerros (4 personas)
• Limpie 150 g de puerros y córtelos en trozos. Ponga los puerros cortados en el vaso con la
cuchilla metálica instalada y píquelos durante 20 segundos. Funda 20 g de mantequilla en
una cacerola y añada los puerros picados; remueva, cubra todo y póngalo a estofar durante
15 minutos.
• Pele 150 g de patatas. Córtelas en dados grandes y añádalas a los puerros. Añada sal, pimienta
y nuez moscada; vierta después 1/2 litro de agua y 10 cl de leche.
• Deje cocer durante 1/2 h. Después de la cocción, vierta todo en el vaso con la cuchilla instalada
y mezcle a continuación durante 40 segundos con el sistema batidor.
Sopa de zanahorias con comino:
Ingredientes:
– 280 g de zanahorias cortadas en dados de 15 x 15 mm
– 420 ml de agua
– 1 cucharadita de comino
– Sal y pimienta
• Introduzca los dados de zanahoria en el cuenco de cristal y añada agua. Mezcle a la máxima
velocidad durante un máximo de 2 minutos. Apague el aparato. Vierta la mezcla en una cazuela,
añada el comino y cueza durante aproximadamente 30 minutos. Si lo desea, podrá añadir agua
durante la cocción a fin de obtener una sopa de una textura más líquida. Salpimiente a su
gusto.
VERDURAS
Gratén delfinés (4 personas)
• Con el mecanismo de arrastre (c) y el cilindro A instalados en el robot, ralle 70 g de gruyer.
Resérvelo aparte. Pele 700 g de patatas y trocéelas en el vaso del robot con el mecanismo de
arrastre (c) y el cilindro D instalados.
• Disponga los trozos de patata en la bandeja para gratinar, que previamente habrá untado de
mantequilla y frotado con un diente de ajo.
• En el vaso del robot, con la cuchilla instalada, ponga 2 yemas de huevo, 20 cl de leche, 15 cl
de nata líquida, sal, pimienta y nuez moscada rallada. Mezcle durante 1 minuto.
• Vierta dicha mezcla sobre las patatas.
• Espolvoree con gruyer rallado y unas cucharaditas de mantequilla.
• Métalo en el horno a 210 ºC durante 1 h.
CÓCTEL
Batido de frambuesa (2 personas)
• 1/2 litro de leche entera, 150 g de frambuesas, 1/2 yogur, 30 g de azúcar en polvo.
• Ponga todos los ingredientes en el vaso con la cuchilla instalada; coloque el sistema batidor
y después bloquee la tapa.
• Mezcle durante 20 segundos.
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