Moulinex MASTERCHEF Handbuch Seite 30

ZUPPE
Vellutata di porri (4 persone)
• Mondare 150 g di porri e tagliarli a cubetti. Versare i porri tagliati nel contenitore provvisto
di coltello metallico e tritare per 20 secondi. Sciogliere 20 g di burro in una casseruola,
aggiungere i porri tritati, mescolare, coprire e portare a cottura per 15 minuti.
• Mondare 150 g di patate. Tagliarle a dadi grossi e aggiungerle ai porri. Salare, pepare,
aggiungere la noce moscata, quindi versare 1/2 litro d'acqua e 10 cl di latte.
• Cuocere per 1/2 ora. Dopo la cottura, versare il tutto nel contenitore provvisto del coltello,
quindi amalgamare per 40 secondi con il Blender System.
Zuppa di carote con cumino:
Ingredienti:
– 280 g di carote, tagliate a cubetti di 15 mm x 15 mm
– 420 d'acqua
– 1 cucchiaino di cumino (curry)
– Sale e pepe
• Introdurre le carote nel recipiente in vetro e aggiungere l'acqua. Frullare a velocità massima
per 2 minuti al max. Spegnere l'apparecchio. Versare il composto in una pentola, aggiungere il
cumino e cuocere per circa 30 minuti. È possibile aggiungere acqua durante la cottura per una
zuppa più vellutata. Salare e pepare a seconda dei gusti.
VERDURE
Gratin di patate (per 4 persone)
• Nel contenitore provvisto del cilindro guida (c) e di taglia-verdura A, grattugiare 70 g di
groviera. Mettere da parte. Pelare 700 g di patate, tagliarle e versarle nel contenitore provvisto
del cilindro guida (c) e del taglia-verdura D.
• Disporre le fette di patate nel piatto da gratin precedentemente imburrato e strofinato con
uno spicchio d'aglio.
• Nel contenitore provvisto del coltello, versare 2 tuorli d'uovo, 20 cl di latte, 15 cl di panna
liquida, sale, pepe e noce moscata grattugiata. Frullare per 1 minuto.
• Versare il composto così ottenuto sulle patate.
• Cospargere con groviera grattugiata e noci di burro.
• Infornare (210 °C) per circa 1 ora.
COCKTAIL
Milk-shake al lampone (2 persone)
• 1/2 litro di latte intero, 150 g di lamponi, 1/2 yogurt, 30 g di zucchero in polvere.
• Nel contenitore provvisto del coltello, versare tutti gli ingredienti, posizionare il Blender
System e chiudere il coperchio.
• Amalgamare per 20 secondi.
DOLCI
Torta allo yogurt (6/8 persone)
• 1 vasetto di yogurt naturale (da utilizzare come misurino), 2 vasetti di zucchero in polvere,
3 vasetti di farina, 1/2 vasetto d'olio, 3 uova, 1 bustina di lievito.
• Versare tutti gli ingredienti all'interno del contenitore provvisto del coltello.
• Azionare l'apparecchio per 2 minuti. La pasta deve risultare omogenea.
• Versare la pasta in uno stampo a cerniera e infornare (180 °C) per 50 minuti.
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