Moulinex MASTERCHEF Handbuch Seite 29

ACCESSORI
È possibile personalizzare l'apparecchio acquistando presso il proprio rivenditore di fiducia o
presso un centro assistenza autorizzato i seguenti accessori:
• C/H: grattugia spesso / affetta spesso
• E: taglia patatine
• G: grattugia per patate
• accessorio frantumatore
RICETTE
IMPASTI
(lasciare riposare 1 ora in frigorifero)
Pasta brisée (per uno stampo di 28 cm di Ø)
• Nel contenitore provvisto del coltello, versare 200 g di farina, 100 g di burro e un pizzico di
sale.
• Azionare l'apparecchio per 10 secondi, quindi versare 5 cl d'acqua nell'imboccatura del
coperchio (b2) con l'apparecchio in funzione.
• Lasciare l'apparecchio in funzione fino a quando la pasta forma una palla omogenea.
Pasta frolla (per uno stampo di 28 cm di Ø)
• Nel contenitore provvisto del coltello, versare 250 g di farina, 125 g di zucchero, 1 uovo intero,
un pizzico di sale, un cucchiaino di vaniglia in polvere e 125 g di burro ammorbidito.
• Azionare l'apparecchio per 30-40 secondi fino alla formazione di una palla.
Pasta per pizza (per una pizza)
• Nel contenitore provvisto del coltello, versare 150 g di farina, 1/2 bustina di lievito per pane
e un pizzico di sale.
• Azionare per 10 secondi quindi versare 90 g di acqua tiepida e 2 cucchiai d'olio d'oliva fino a
quando la pasta forma una palla omogenea.
• Lasciar lievitare fino a che la pasta raddoppia il proprio volume (1 ora). Stendere e disporre
nello stampo in base all'utilizzo desiderato.
Pastella per crêpe (16 crêpe sottili)
• Nel contenitore provvisto del coltello, versare 2 uova, 1 cucchiaio d'olio, 15 g di zucchero, 1/2
litro di latte e 1 cucchiaio di acqua di fiori d'arancio o di liquore.
• Azionare l'apparecchio provvisto del Blender System per 10 secondi, quindi versare la farina
(200 g) e lasciare in funzione fino a ottenere un composto liscio.
• Lasciare riposare per 1 ora.
SALSE
Maionese
• Nel contenitore provvisto del disco emulsionatore, versare 1 tuorlo d'uovo, 1 cucchiaio di
senape, 1 cucchiaino di aceto, sale e pepe. Azionare l'apparecchio per 10 secondi.
• Versare lentamente 25 cl d'olio nell'imboccatura del coperchio (b2) (con l'apparecchio in
funzione) per 1 min. e 30 sec.
Tartara
• Nel contenitore provvisto del coltello, unire alla maionese 100 g di cetriolini e 1 cipollina
tritati insieme, aromi (cerfoglio, erba cipollina, prezzemolo, dragoncello) e 2 cucchiai di
capperi, lasciando in funzione per 40 secondi.
Salsa Cocktail
• Nel contenitore provvisto del disco emulsionatore, aggiungere alla maionese un cucchiaio di
concentrato di pomodoro, qualche goccia di salsa piccante e di salsa Worcestershire e lasciare
in funzione l'apparecchio per 20 secondi.
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