Peren In Chocoladesaus - AEG Electrolux MCD1751E Gebrauchsanweisung

4. AG-61+62D-EU Dutch
Recepten
Bessengelei met vanillesaus
totale bereidingstijd: ca. 10-13 minuten
servies: 2 schalen met deksel (2 l inhoud)
ingrediënten
150 g rode aalbessen
150 g aardbeien
150 g frambozen
250 ml witte wijn
100 g suiker
50 ml citroensap
8 blaadjes gelatine
300 ml melk
merg van1/2 vanillestokje
30 g suiker
15 g maïzena
Tip: u kunt ook diepvriesfruit gebruiken, dat moet
dan eerst worden ontdooid.

Peren in chocoladesaus

totale bereidingstijd: ca. 12-16 minuten
servies: schaal met deksel (2 liter inhoud)
schaal met deksel (1 liter inhoud)
ingrediënten
4 peren (600 g)
60 g suiker
1 zakje vanillesuiker (10 g)
1 el perenlikeur
150 ml water
130 g pure chocolade
100 g crème fraiche
Chocolademelk met slagroom
1 portie
totale bereidingstijd: ca. 1-2 minuten
servies: grote kop (200 ml inhoud)
ingrediënten
150 ml melk
30 g pure chocolade, geraspt
30 ml slagroom
chocoladehagelslag
142
02/12/2005 09:56 Page 142
1. Een paar vruchten achterhouden voor de garnering. De
rest met de witte wijn pureren, in de schaal doen en
afgedekt verwarmen.
7-9 min. 800 W
Suiker en citroensap erdoor mengen.
2. De gelatine ongeveer 10 minuten in koud water weken
en uitknijpen. De gelatine door de hete vruchtenpuree
roeren tot het is opgelost. De gelei in de koelkast
zetten en stijf laten worden.
3. Voor de vanillesaus de melk in een schaal doen. Merg
van het vanillestokje, suiker en maïzena door de melk
roeren en afgedekt verwarmen. Tussendoor en na
afloop omroeren.
3-4 min. 800 W
4. De gelei op een bord storten en met de hele vruchten
garneren. De vanillesaus erbij serveren.
1. De peren schillen.
2. Suiker, vanillesuiker, likeur en water in de schaal doen.
Omroeren en verwarmen.
1-2 min. 800 W
3. Peren in de vloeistof zetten, afdekken en koken.
9-11 min. 800 W
Peren uit de schaal nemen en laten afkoelen.
4. 50 ml sap in de kleine schaal doen en crème fraiche en
chocolade toevoegen. Afdekken en verwarmen.
2-3 min. 800 W
5. De saus goed omroeren en over de peren gieten
Tip: lekker met een bolletje vanilleijs.
1. De melk in de kop gieten, Chocolade toevoegen,
omroeren en verwarmen. Af en toe omroeren.
ca. 1-2 min. 800 W
2. De room stijfkloppen en op de chocolademelk lepelen.
Garneren met chocoladehagelslag.