AEG Electrolux MCD1751E Gebrauchsanweisung Seite 106

3. AG-61+62D-EU French
Recettes
Gelée de fruits rouges à la sauce à la
vanille
Temps de cuisson total: env. 10-13 minutes
Vaisselle: 2 terrines à couvercle (2 litres)
Ingrédients
150 g de groseilles rouges, lavées
150 g de fraises, lavées
150 g de framboises, lavées
250 ml de vin blanc
100 g de sucre
50 ml de jus de citron
8 feuilles de gélatine
300 ml de lait
1
pulpe d'une
30 g de sucre
15 g de fécule
Conseil: Vous pouvez également utiliser des fruits
décongelés.
Poires au chocolat
Temps de cuisson total: env. 12-16 minutes
Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres)
1 terrine à couvercle (1 litre)
Ingrédients
4 poires (600 g)
60 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé (10 g)
1 CS de liqueur de poires, 30 % vol.
150 ml d'eau
130 g de chocolat
100 g de crème fraîche
Chocolat à la crème
pour 1 personne
Temps de cuisson total: env. 1-2 minutes
Vaisselle: 1 grande tasse (200 ml)
Ingrédients
150 ml de lait
30 g de chocolat
30 ml de crème
chocolat râpé
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02/12/2005 09:55
/ gousse de vanille
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1. Lavez les fruits, équeutez les et séchez les. Gardez-en
quelques-uns pour la décoration. Réduisez le reste des
fruits en purée avec le vin blanc, les versez dans la
terrine, couvrez et réchauffez.
7-9 Min. 800 W
Incorporez le sucre et le jus de citron.
2. Faites tremper la gélatine environ 10 minutes dans
l'eau puis retirez-la et extrayez l'eau. Mélangez la
gélatine à la purée de fruits chaude jusqu'à ce qu'elle
soit dissoute. Mettez la gelée au réfrigérateur jusqu'à
ce qu'elle soit ferme.
3. Versez le lait dans une terrine. Ouvrez la gousse de
vanille et grattez en la pulpe. Mélangez la pulpe de la
vanille, le sucre et la fécule au lait, couvrez et faites
cuire. Remuez de temps en temps et après la cuisson.
3-4 Min. 800 W
4. Démoulez la gelée sur un plat et garnissez la avec les
fruits entiers. Servez-la avec la sauce à la vanille.
1. Epluchez les poires entières.
2. Mettez dans la terrine le sucre, le sucre vanillé, la
liqueur et l'eau, couvrez et réchauffez.
1-2 Min. 800 W
3. Mettez les poires dans le jus, couvrez et faites cuire.
9-11 Min. 800 W
Retirez les poires du jus et mettez-les au frais.
4. Mettez 50 ml de jus de poire dans la petite terrine.
Ajoutez le chocolat broyé et la crème fraîche, couvrez
et réchauffez.
2-3 Min. 800 W
5. Remuez bien la sauce. Nappez les poires de sauce et
servez.
Conseil: Vous pouvez servir les poires avec une boule de
glace à la vanille.
1. Versez le lait dans la tasse. Râpez le chocolat, mélangez
le au lait et réchauffez. Remuez de temps en temps.
ca. 1-2 Min.
2. Fouettez la crème, recouvrez en le chocolat,
saupoudrez de chocolat râpé et servi.
800 W