AEG Electrolux MCD1751E Gebrauchsanweisung Seite 103

3. AG-61+62D-EU French
Recettes
Toast au camembert
Temps de cuisson total: env. 1
Vaisselle: assiette plate
Ingrédients
4 tranches de pain de mie (80 g)
2 CS de beurre ou de margarine (20 g)
150 g de camembert
4 CC de confiture d'airelles rouges (40 g)
poivre de cayenne
Filets de poisson sauce au fromage
Temps de cuisson total: env. 22-26 min
Vaisselle: plat avec couvercle (1 l de capacité)
moule à soufflé cylindrique
(diamètre env. 25 cm).
Ingrédients
3 filets de poisson (env. 600 g)
2 CS jus de citron
sel
1 CS beurre ou margarine
1 oignon (50 g) finement haché
2 CS farine (20 g)
100 ml vin blanc
1 CC huile végétale pour le graissage du moule
100 g emmenthal râpé
2 CS persil haché
Crevettes aux piments forts
Temps de cuisson total: env. 5-7 minutes
Vaisselle: terrine à couvercle (1 litre)
terrine à couvercle (2 litres)
Ingrédients
6 grosses crevettes décortiquées (240 g)
50 ml de vin blanc
2 petits poireaux (200 g)
1-2 piments forts
20 g de gingembre
1 CS de fécule
2 CS d'huile végétale (20 g)
1
1 / CS de sauce de soja (20 ml)
2
1 CS de sucre
1 CS de vinaigre
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/ -2 / minutes
2 2
1. Faites griller les tranches de pain et beurrez les.
2. Coupez le camembert en tranches et posez les tranches
sur le pain grillé.
Disposez la confiture d'airelles rouges au centre du
fromage et saupoudrez les toasts de poivre de Cayenne.
3. Posez les toasts sur une assiette plate et mettez-les au
four.
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env. 1 / -2 / Min.
2 2
Conseil: Vous pouvez varier à volonté la composition des
toasts, en utilisant par exemple des champignons
de Paris frais et du fromage râpé ou du jambon
cuit, des asperges et de l'emmenthal.
1. Lavez les filets, essuyez-les délicatement et arrosez les
goutte à goutte de jus de citron. Laissez reposer env.
15 min, essuyez-les délicatement à nouveau et les saler.
2. Répartissez le beurre sur le fond du plat. Ajoutez les
oignons hachés et laissez cuire à couvert à l'étouffée
env. 2 Min. 800 W
3. Saupoudrez les oignons de farine et remuez. Versez le
vin blanc et mélangez.
4. Graissez le moule à soufflé et mettez y les filets.
Versez la sauce sur les filets et saupoudrez de fromage.
Mettez sur la grille et faites cuire.
16-19 Min. 560 W
4-5 Min. 400 W
Laissez reposer les filets de poisson env. 2 min après la
cuisson. Servez garni de persil haché.
1. Lavez les crevettes, enlevez la carapace et la queue.
Incisez le dos et videz les. Coupez les crevettes en 2 ou
3 morceaux. Incisez chaque morceau afin qu'il ne se
contracte pas pendant la cuisson. Mettez les crevettes
à mariner au vin blanc.
2. Lavez les poireaux et les piments et séchez les. Coupez
les poireaux en morceaux de 5 cm, coupez les piments
en deux et enlevez les pépins. Pelez le gingembre et
coupez le en rondelles.
3. Retirez les crevettes du vin et saupoudrez les de fécule.
4. Mettez l'huile, le poireau, les piments et les rondelles
de gingembre dans la terrine, couvrez et réchauffez.
env. 2 Min. 800 W
5. Ajoutez les crevettes, assaisonnez les de sauce de soja,
de sucre et de vinaigre, remuez, couvrez et faites cuire.
3-5 Min. 800 W
Après la cuisson, laissez reposer de 1 à 2 minutes.
Servez chaud.
F
800 W
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