Peren In Chocoladesaus - AEG Electrolux MCD2660E Gebrauchsanweisung

4. AG-71+72D-EU Dutch
Recepten
Bessengelei met vanillesaus
totale bereidingstijd: ca. 8-12 minuten
servies: schaal met deksel (2 liter inhoud)
ingrediënten
150 g rode aalbessen
150 g aardbeien
150 g frambozen
250 ml witte wijn
100 g suiker
50 ml citroensap
8 blaadjes gelatine
300 ml melk
merg van 1/2 vanillestokje
30 g suiker
15 g maïzena
Tip: u kunt ook diepvriesfruit gebruiken, dat moet dan
eerst worden ontdooid.

Peren in chocoladesaus

totale bereidingstijd: ca. 8-13 minuten
servies: schaal met deksel (2 liter inhoud)
schaal met deksel (1 liter inhoud)
ingrediënten
4 peren (600 g)
60 g suiker
1 zakje vanillesuiker (10 g)
1 el perenlikeur
150 ml water
130 g pure chocolade
100 g crème fraiche
Tip: Daarnaast kan nog een bolletje vanille-ijs worden
opgediend.
Duivelsdrank
voor 10 porties
totale bereidingstijd: ca. 8-10 minuten
servies: schaal met deksel (2 liter inhoud)
ingrediënten
500 ml witte wijn
500 ml droge rode wijn
500 ml rum, 54%
1 sinaasappel
3 kaneelstokjes
75 g suiker
10 tl kandij
22/11/2005 15:08 Page 165
1. Een paar vruchten achterhouden voor de garnering. De
rest met de witte wijn pureren, in de schaal doen en
afgedekt verwarmen.
5-7 min. 900 W
Suiker en citroensap erdoor mengen.
2. De gelatine ongeveer 10 minuten in koud water weken
en uitknijpen. De gelatine door de hete vruchtenpuree
roeren tot het is opgelost. De gelei in de koelkast
zetten en stijf laten worden.
3. Voor de vanillesaus de melk in een schaal doen. Merg
van het vanillestokje, suiker en maïzena door de melk
roeren en afgedekt verwarmen. Tussendoor en na
afloop omroeren.
3-5 min. 900 W
4. De gelei op een bord storten en met de hele vruchten
garneren. De vanillesaus erbij serveren.
1. De peren schillen.
2. Suiker, vanillesuiker, likeur en water in de schaal doen.
Omroeren en verwarmen.
1-2 min. 900 W
3. Peren in de vloeistof zetten, afdekken en koken.
5-8 min. 900 W
Peren uit de schaal nemen en laten afkoelen.
4. 50 ml sap in de kleine schaal doen en crème fraiche en
chocolade toevoegen. Afdekken en verwarmen.
2-3 min. 900 W
5. De saus goed omroeren en over de peren gieten.
1. Wijn en rum in de schaal gieten. Sinaasappel dun
afschillen en schil met kaneelstokjes en suiker in de
alcohol doen. Afdekken en verwarmen.
8-10 min. 900 W
2. Sinaasappelschil en kaneel verwijderen. In elk glas een
theelepel kandij doen en de drank erover gieten.
NL
165