Manutenção - Blodgett SG2136G/AA Bedienerhandbuch

Manutenção
Limpeza
ATENÇÃO!!
Desligue sempre a ficha antes de limpar
ou fazer a manutenção do forno.
ATENÇÃO!!
Se os fornos a gás tiverem de ser
transportados, o gás deve ser fechado e
desligado da unidade antes de se remover
o freio. Volte a ligar o freio depois do forno
ter voltado ao seu local original.
Siga o calendário de limpeza para um bom
desempenho do forno.
DIARIAMENTE
1. Limpe a correia usando uma escova de fios.
Deixe os materiais estranhos cair no tabuleiro
de migalhas.
2. Esvazie e em seguida faça a limpeza dos
recipientes de migalhas. Utilize água quente
e detergente. Enxágüe com água quente.
3. Verifique se os ventiladores de arrefecimento
estão a funcionar. Deve sair ar:
D e os orifícios perfurados na parte inferior
D
do túnel em unidades de controle integral.
dos buracos no fundo da unidade, sob o
D
botão de encerramento de emergência.
TRIMESTRALMENTE
1. Esfregue e limpe
ventiladores de refrigeração, das frestas de
ventilação de entrada da caixa de controle e
os orifícios de ventilação traseira.
SEMESTRALMENTE
1. Desligue o forno. Desligue as ligações do gás.
2. Remova os tabuleiros de migalhas e o freio do
produto das extremidades da correia. Ver a
página 223.
3. Remova a esteira transportadora conforme
descrito a seguir:
a.) Utilize um alicate de ponta para remover os
elos principais da esteira transportadora.
Ver página 222.
as proteções dos
238
b.) Remova os tensionadores de esteira da
extremidade de saída do forno.
c.) Solte a correia de um dos lados
deslizando. Enrole a correia da forma
mostrada na Figura 20. Caso contrário, a
correia ficará invertida quando voltar a ser
colocada.
4. Remova o suporte da transportadora do lado
morto.
5. Remova o suporte da transportadora do lado
da tração, procedendo conforme descrito a
seguir:
a.) Remova o pino de localização da
transportadora que serve para reter o
conjunto da transportadora junto ao
suporte da transportadora. Este pino está
localizado sob a correia de tração, atrás
da porta de acesso à caixa elétrica.
b.) Empurre o conjunto da transportadora para
soltar a correia de tração. Remova a correia
de tração da polia da transportadora. Se não
for possível empurrar o conjunto, solte os
suportes do motor.
6. Abaixe o painel de acesso. Remova as placas
de ar e os bocais.
7. Faça a limpeza dos componentes do forno
conforme descrito a seguir:
a.) Deixe a esteira transportadora em uma
mistura contendo detergente e água
quente, usando para isto um tanque de
três compartimentos ou uma recipiente
bastante grande. Mantenha a esteira
enrolada durante a limpeza. Enxágüe por
completo e deixe secar completamente
antes de instalar.
b.) Limpe os suportes da transportadora, os
recipientes de migalhas, paradas de
produtos, bocais e placas de ar, usando
para isto água quente e detergente.
Enxágüe com água limpa. Para limpeza
mais difícil, use um removedor de gordura
mais forte ou um limpador de forno que
seja seguro para alumínio.
c.) Limpe o interior do forno com um
limpador de uso geral ou com um
limpador de forno que seja seguro para
alumínio.