Werbung
ABWANDLUNG
VON KONVENTIONELLEN
REZEPTEN
|
Wenn Sie lhre altbewahrten Rezepte auf die
Mikrowelle abwandeln wollen, sollten Sie ~
folgendes beachten:
Die Garzeiten um ein Drittel bis zur Halfte
verkiirzen. Orientieren Sie sich an den Rezepten in
diesem Kochbuch.
|
Flissigkeitsreiche Lebensmittel wie Fleisch, Fisch,
Geilligel, Gemiise, Obst, Eintépfe und Suppen
kdnnen problemlos in der Mikrowelle zubereitet
Tellergerichte, sollte die Oberflache vor dem
Erhitzen oder Garen angefeuchtet werden.
Die Fliissigkeitszugabe bei rohen Lebensmitteln,
Menge im Originalrezept reduzieren. Falls
notwendig, wahrend des Garens Fliissigkeit
zugeben.
Die Fettzugabe kann erheblich reduziert werden.
Eine kleine Menge Butter, Margarine oder Ol ist
ausreichend, um der Speise Geschmack zu geben.
Deshalb ist die Mikrowelle hervorragend zur
Zubereitung fettarmer Speisen im Rahmen einer
Diat geeignet.
DER UMGANG MIT DEN REZEPTEN
@ Alle Rezepte in diesem Kochbuch sind - wenn
nicht anders angegeben - fiir 4 Portionen
berechnet.
@ Empiehlungen fir das geeignete Geschirr und
die Gesamigarzeit finden Sie jeweils am
Aniang der Rezepte.
@ Es wird in der Regel von verzehrsfertigen
Mengen ausgegangen, auBer wenn speziell
etwas anderes angegeben ist.
@ Die in den Rezepten angegebenen Eier haben
ein Gewicht von ca. 55g (Gewichtsklasse M).
FUR DEN KOMBIBETRIEB
AQ »
Werbung
